福建紅糟魚的做法,家常紅糟魚怎麼做好吃
【導讀】福建紅糟魚的做法有哪些?魚是非常常見的一種食材,魚有很多的做法,那麼,福建紅糟魚的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看福建紅糟魚的做法介紹吧!
福建紅糟魚的做法
紅糟魚做法一
1、草魚洗淨切成大塊,瀝乾水分待用。
2、燒熱鍋,熱油,放入魚塊煎至2面金黃,盛出,待用。
3、洗淨鍋,重新少油爆香薑片。
4、加入紅糟轉小火炒香。
5、烹入少許的白酒,加適量清水,放點鹽、糖燒開。
6、直接倒入盛魚的盆中,淹沒,浸泡過夜再食用就可以了。
紅糟魚做法二
1、草魚洗淨,擦乾水,正反兩面均勻的塗抹上紅糟,撒少許薑末,放冰箱醃製12小時以上。
福建紅糟魚的做法
2、取出醃製好的草魚,颳去表面的紅糟,紅糟留下備用。
3、魚根據自己習慣切塊,大小適宜即可。
4、鍋放置火上,用生薑稍稍塗抹,可以防止魚皮粘鍋。
5、倒入油燒至五成熱,放入魚塊稍稍炸一下後撈起備用。
6、鍋內留少許油,爆香薑末、蒜末、幹辣椒。
7、倒入半碗水,將剛剛魚身上刮下來的紅糟倒入水中。
8、水燒開後,倒入炸過的魚塊,相繼加入料酒、醬油、鹽調味。
9、煮至湯汁快乾時起鍋,撒入蔥段即可。
紅糟魚做法三
1、先把魚拿料酒,和姜醃大概十分鐘。下鍋前記得控幹水,要不,你的手就像我的手一樣啦!
2、萵苣切成絲。
3、紅糟辣椒備用。
4、起油鍋,油多一點,油要燒熱一點,看到冒點青煙最合適了,因爲這樣,煎魚的時候,魚的皮不會掉。這是一位阿姨教我的。
5、煎至兩面焦黃,期間不用放任何的調料。
福建紅糟魚的做法
6、魚煎好先裝盤,然後用鍋裏的餘油倒入萵苣,翻炒幾下,然後倒入紅糟,翻炒。
7、萵苣稍微變色,把魚放進去,可適量放一點水。鍋蓋蓋起,燜煮大概3分鐘,中間可以反動一次使其入味,然後起鍋裝盤。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
女人氣血虛臉色黃,調理可以常喝些八寶粥
氣血虛臉色黃怎樣調理人體的臟腑氣血津液滋養,一旦氣血不足,臟腑功能失調,整個人的氣色變差,而且病痛特別多,那麼,氣血虛臉色黃怎樣調理?氣血虛臉色黃吃什麼最快讓臉色紅潤?女人補氣血,多喝些八寶粥,食材種類多,含有營養更豐富,而且煮成粥後會更好吸收。紅豆八寶粥紅豆50克...
-
晚餐喝粥好處多,適合晚上喝的5種養生粥
晚上喝什麼粥比較養生紅棗蓮子粥紅棗20枚,蓮子15克,大米100克,水適量。蓮子用水泡好,紅棗與大米洗乾淨,材料入鍋,加水開煮,熟後再加小火煮至濃稠。功效:益氣健脾、補虛健身,可調理脾胃功能。玉米南瓜粥南瓜小半塊,玉米渣35克,小米35克,南瓜洗淨切好,玉米渣和小米也用清水洗...
-
清淡養生夏季食譜,讓你夏季生活更健康
清淡養生菜譜上湯莧菜材料:莧菜、皮蛋、鹹鴨蛋、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油夏季食譜大全做法;將莧菜摘洗乾淨,皮蛋、鹹鴨蛋分別切碎,紅辣椒、姜切成絲,蒜拍碎備用;坐鍋點火倒入油,待油熱後放入姜、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、鹹鴨蛋大火翻炒,再放入莧菜翻炒片...
-
孕婦可以吃黑木耳嗎,孕婦要慎吃黑木耳
黑木耳的功效和作用1.排毒效果很強:黑木耳中含有豐富的植物膠原成分,具有很強的吸附作用,可以清理體內的木渣、沙子、金屬屑等異物,具有很強的排毒效果。2.防治缺鐵性貧血:黑木耳中鐵的含量比較豐富,適量吃些黑木耳可以防治鐵性貧血,紅潤氣色。3.預防動脈粥樣硬化和冠...