鱸魚怎麼做好吃,清蒸鱸魚的家常做法
鱸魚是一種味道鮮美、清淡的菜餚,是屬於淡水魚類,因此很多人就會將鱸魚選擇用來蒸的方法,這樣吃起來的鱸魚肉質細嫩可口,而且含有的營養又高,那麼鱸魚用清蒸的方法來製作怎麼做纔好吃呢。
我們從市場買回鮮活的鱸魚,記得順便讓老闆處理好魚,順便買好姜、蔥,如果沒有鼓油也可以用醬油代替,但是鼓油相對來說會香一點,買回來的魚洗乾淨改刀,可以抹上一層鹽醃製一會兒,薑切片,如果敢吃薑的話那麼切絲,因爲這樣煮起來的姜很好吃,特別是蘸上魚湯汁的時候是真的不一樣的味道,蔥切段,蔥頭切段,然後蔥尾切成很細的那種,也可以切成絲,看個人愛好。
用鍋燒水,利用燒水的時間我們將鱸魚處理好,將鱸魚放進盤子裏,然後散上薑絲和蔥頭,放點少許的鹽,水開下蒸籠,蓋上蓋蒸7到8分鐘端出來淋上鼓油,然後散上切好的蔥尾段或者蔥絲,最後用高油溫淋在蔥絲上就可以了,這個時候你就會聞到一股很香的味道,聞着這個味道你就能增加你的食慾感,讓你越吃越香。
鱸魚具有止咳的作用,還有補肝腎、補充孕婦少乳的狀況,對胎兒更有利,在懷孕期間或者分娩完是可以多吃一些,如果是給孕婦吃的,那麼我們在蒸的過程中可以蒸到一半的時候將裏面的湯汁倒掉,這樣就不會那麼腥了,但是一定要記得控制好時間,不要蒸過頭,不然會不好吃的。
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