健康飲食,老年人日常飲食的6大要點
身體的健康和飲食是密不可分的。人們常說“病從口入”,可見“吃”是極其重要的生活組成部分。老人們也不例外,步入晚年,更要吃的健康,吃的營養。下面一起來看看老年人日常飲食的6大要點:
1、營養要均衡,堅持飲食“四捨五入法”。四舍——脂肪、膽固醇、鹽和酒。五入——纖維飲食(全穀類、蔬菜和水果);植物性蛋白質(大豆蛋白);富有胡蘿蔔素、維生素C、E的食物含鈣質的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水對老年人來說同樣是必要的。
2、多攝取含抗氧化物的蔬果。富含維生素C、E、β胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類(如葡萄、紅酒、茶類)等元素的食品也都是抗衰老食物,可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果裏的抗氧化物質多也最豐富。
3、每天儘量吃到3種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫等)的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣,表示吃進愈多不同種類的抗氧化物。
4、富含維生素C的蔬菜。有西蘭花、番茄、蘿蔔、圓白菜、青椒等,水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。
5、富含維生素E的食物。包括核桃、腰果、芝麻等堅果類也是抗衰老的食物。
6、每天喝1~2杯茶。茶裏(尤其綠茶)都含有豐富的抗氧化物,也就是抗衰老食物您曉得嗎?
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