寶寶飲食,寶寶吃鹽多健康危害大
食鹽是我們日常飲食中必不可少的調味品,適量的鹽分對於改善食物風味、增進食慾以及促進健康等都有重要的作用。但是,過量的吃鹽對身體可以說有百害而無一利,尤其對於嬰幼兒來講,身體各器官及功能尚在發育階段,十分嬌嫩。如果長期攝入高鹽飲食,勢必對寶貝的健康產生極大的潛在危害。
1、高鹽飲食可使寶貝口腔內唾液分泌減少,溶菌酶含量降低;同時,高濃度的鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性,降低細胞免疫功能,爲病毒、細菌的入侵創造了條件,從而易患上感冒,甚至誘發支氣管哮喘等疾病。
2、人體內鈉離子過多時,會與鈣、鋅等陽離子產生競爭,影響人體的吸收,致使寶貝出現鈣、鋅等的缺乏。還會造成體內鉀的大量流失,導致嘔吐、食慾不振、倦怠等身體不適。
3、食入過量的高鹽食物後,對胃粘膜會造成直接損害,甚至出現胃炎、胃潰瘍等病症,造成對胃的嚴重傷害。
4、高鹽飲食會增加寶貝心臟及腎臟的負擔。人體內約有95%的鈉經由腎臟排出體外,剩下的5%則隨着汗液及糞便排出。寶寶的腎臟發育還不健全,不能充分排出體內過多的鹽,進而對腎臟造成嚴重的負擔,同時大量的鹽會使血壓升高,增加心臟負擔,甚至形成難以恢復的損害。
高鹽飲食的危害是家長們不容忽視的,爲此,我們要幫助寶貝從小養成“低鹽淡食”的習慣:
首先,寶貝的味蕾非常敏感,當食物中食鹽含量爲0.25%時,成人可能感覺不到鹹,而嬰幼兒卻完全可以感知到。因此,我們不能以自己的口味爲標準來調整寶貝飲食的鹹淡。否則,寶貝逐漸耐受了過鹹的飲食,會形成“口重”的習慣,長大後就不易糾正了。
其次,食鹽成分中的鈉離子廣泛存在於天然的肉蛋奶、蔬果、糧食以及飲用水中。而且嬰幼兒對鹽的需要量非常少,因此,母乳或牛奶中的鹽分已經能滿足6個月以內嬰兒對鈉的需要,輔食中無需格外加鹽;6個月以後的寶貝每日可吃1~2次略有鹹味的食物;對於1~3歲的寶貝,每日菜餚加鹽量也不應超過2克。
再次,嬰兒飲食習慣多受父母的影響,因此,控制食鹽攝入量要從全家人做起,建議家中配備專用鹽勺(一般健康成人日攝入食鹽安全量爲5~6克,即一瓶啤酒瓶蓋的鹽),多吃清淡飲食,改變烹飪方法爲後加鹽。儘量避免餐桌上出現鹹菜、醬類、腐乳、鹹鴨蛋等高鹽食品。
最後,寶貝輔食製作時,可添加適量的食鹽替代品如醬油、蝦皮、食醋等;或者利用原料的天然味道來改善輔食滋味如甜味的地瓜、南瓜、大棗,酸甜的蘋果、柑橘、西紅柿等都可以豐富輔食的味道。
此外,如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病時,要格外嚴格控制飲食中鹽的攝入量。而寶貝出現腹瀉、嘔吐或出汗過多時,食鹽的用量則可比平時稍增加一點點,如補充糖鹽水等。
高鹽飲食危害着寶貝的健康,媽媽們要時刻提高警惕!相信在控制寶貝吃鹽的長期過程中,家裏的每個成員也會受益匪淺的。
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