茶水煮飯可防心血管病
茶和稻米都是中國傳統的作物,也許你沒有想到,將這兩樣東西放到一起,竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。
茶水煮飯四大絕妙用途
茶水煮飯功能一:防治心血管病
想吃到清香撲鼻的米飯,用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。
茶水煮飯功能二:防治消化道腫瘤
此外,茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成,胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質,它們在37℃和適當酸度下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達到防治消化道腫瘤的目的。
茶水煮飯功能三:預防中風
茶水中的單寧酸能有效地預防中風。
茶水煮飯功能四:防治心血管病
另外,茶葉所含氟化物,是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織,便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒髮生。
最健康的煮飯法
做米飯最好的辦法是將水煮沸後再放米,這樣米本身邊吸收水分邊被加熱,蛋白質遇熱凝固,使米粒完整不碎。部分澱粉糊化層逸出後溶於湯中,使粥有黏性。而且在水煮沸的過程中,部分凝聚的蛋白質可保護維生素B1,避免其大量溶於水。隨着加米後水鍋沸騰而改爲文火,蒸氣減少,這樣做使維生素B1的儲存量比用冷水加米煮出的米飯高30%,而且煮出的米飯口感更好。
在煮飯水裏加幾滴沙拉汁,可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁,則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯,可在鍋裏撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時,在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
茶水煮飯怎麼做?
茶水燒飯的方法很簡單。先將茶葉1克至3克,用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘,取一小塊潔淨的紗布,將茶水過濾去渣後待用(隔夜茶水不宜用);將米放入鍋中,洗淨,然後把茶水倒入飯鍋中,使之高出米麪3釐米左右,煮熟即可食用。
吃精白米飯的壞處——不利於控制血糖&血脂
精白米飯很不健康 應該怎麼辦呢?
儘量少吃精白米飯,它們的血糖反應過高,對控制血糖和血脂均十分不利。
如何解決:吃足夠多的纖維
只有吃足夠多的纖維,纔能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量少一些,這有利於控制體重。
糙米飯不宜天天吃
實際上,慢性病人大多數都是脂肪超標的類型,控制體重是飲食調整措施的第一要務。一些營養保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,雖說有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,口感上覺得不適,難以長期堅持。因此,在煮飯時不妨用部分粗糧和大米合作,口感就會比較好,令人容易接受。最好先把粗糧放在水裏泡一夜,以便煮的時候與米同時熟。
雜米飯 少吃肉也能營養均衡
在烹調米飯或粥時,最好不要用單一的米,而是加入粗糧、豆子、堅果等一起同煮。
比如說,紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等,就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質,另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用,能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應
豆豆飯能有效預防慢性病
更重要的是,這樣做能有效地降低血糖反應,控制血脂上升。其中豆類與米的配合最爲理想,因爲豆中含有豐富的膳食纖維,其中的澱粉消化速度非常慢,對於預防慢性病最爲有效。
-
孩子改怎麼吃飯,嬰幼兒冬天吃飯不要太快
冬天早晚溫差較大且冷空氣活動頻繁,胃腸道對寒冷的刺激很敏感,尤其是小寶寶脆弱的腸胃,如果爸爸媽媽防護不當,就會引發胃腸道不適甚至反酸、噯氣、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等疾病症狀。冬季到來,如何養護寶寶的腸胃?吃飯守時早餐不吃,無意間的飢一頓、飽一頓,會慢...
-
夏日甜品可可紅薯蛋糕
想吃蛋糕可以在家做,今天小編來教大家做個可可紅薯蛋糕,把紅薯放入蛋糕裏,有一點點小小驚喜哦,吃起來口感,更綿軟更好吃。【夏日甜品可可紅薯蛋糕】主料:雞蛋3個、白糖55g、玉米油30g、牛奶35g、低筋麪粉85g、可可粉15g、紅薯泥90g、輔料:餡料用紅薯400g餡料、用牛...
-
夏天心煩燥熱喝點什麼,推薦4種花茶
夏天心煩燥熱喝點什麼茶金銀花蜂蜜茶金銀花30克,蜂蜜20克。金銀花沖洗乾淨,加兩碗水,用砂鍋煎煮,用文火煎煮成一碗,過濾取汁液,等到溫度適宜時,加入蜂蜜攪拌均勻,可早晚溫服。作用:清熱解毒、疏散風熱、疏利咽喉、消暑除煩、潤膚祛斑。適合炎熱的夏季飲用,注意虛寒體質,以...
-
怎樣燉鴿子湯有營養,既滋補又美味的做法
【導讀】怎樣燉鴿子湯有營養?鴿子湯是一種常見的養生湯,很多人喝鴿子湯大補哦。那麼,怎樣燉鴿子湯有營養,鴿子湯有哪些營養做法?一起和6681小編來看看怎樣燉鴿子湯有營養的介紹吧!怎樣燉鴿子湯有營養1、清燉鴿子湯材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸...