滋補又營養的兔肉之兔肉的做法大全
紅燒兔肉的做法:
材料:光兔半隻,香葱兩條,姜塊三塊,青蒜一條,幹辣椒四至六顆,八角1顆,
兔肉的做法大全
調味料:十三香適量,生抽,老抽,鹽,冰糖5小顆,黃酒
做法:
1.温水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
2.鍋內下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香葱,姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹製片刻。
4.倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,幹辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開後轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用餘温燒熱即可起鍋裝盤。
淮杞燉兔肉湯的做法:
材料:
主料:兔肉,
輔料:淮山藥,枸杞,桂圓,
調料:鹽,雞精,料酒,姜
兔肉的做法大全
做法:
1、將兔肉洗淨切成塊,薑切片,山藥切塊,坐鍋點火倒入水,放入兔肉、薑片、桂圓、山藥,加入料酒、雞精調味,燉一小時;
2、枸杞用温水泡好,開蓋後,加入枸杞改小火再燉半小時,關火後加鹽調味即可。
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