小編介紹,玫瑰龍眼醋的做法詳解介紹
工藝:泡製 口味:酸甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:桂圓600克 冰糖300克 陳醋500克 玫瑰花5克
烹飪方法
1、 龍眼洗淨擦乾水分,剝除殼與果核,取果肉備用;
2、 以一層龍眼肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、 再放入玫瑰花,倒入糯米醋,然後封緊瓶口;
4、 貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封稀釋飲用。
健康提示
1、 玫瑰搭配龍眼釀醋含豐富鐵質,可養氣血,排宿便,增強記憶力,對失眠也可有效改善,能讓你喝出粉嫩好氣色;
2、 龍眼含有大量的果糖、蔗糖,甜分高,所以冰糖的用量較少,也可加入適量蜂蜜,豐富滋養效果。
食譜營養
桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳説中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜、
冰糖:冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴。
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