食品安全,10大提示讓你遠離病菌健康生活
世界衞生組織指出,儘管各國在食品種類、方便性和安全性方面有進步,但由微生物污染引發的疾病案例不論是在發達國家還是在發展中國家都在上升。
據估計,發展中國家每年約有210萬人死於與食品和水相關的疾病造成的腹瀉。為了保護你和家人免受食品相關疾病的影響,亞洲營養信息中心發出了10條食品安全提示。
1、認真對待“有效期”和“保質期”,不購買過期產品,發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損,應退貨並向零售商或食品加工商報告。
2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌,假冒標籤的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販,防止此類事件重現。
3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層,加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。
4、不要將熱食物放入冰箱,因為這樣會使冰箱內温度升高。長久下去容易對冰箱造成損害,也就因此降低了冰箱的保鮮力!
5、將罐、瓶和包儲存在乾燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。一旦發現受潮或被害蟲吃過,可考慮全部丟掉,若不捨得全部丟,可仔細挑掉已損壞的部分。
6、記住在準備食物和吃飯前一定洗手。曾有研究顯示,手上有細菌40萬,若不洗手便吃東西,會讓細菌直接進入人體,容易引起各種病症,所以即使整天未出門,吃東西前也要洗手。
7、處理生鮮食物的用具使用後,處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前用具必須徹底清洗,以防有污物與細菌殘留。殘留污物會讓廚具被細菌粘上,並可以引來害蟲,以後想洗乾淨,可能就沒那麼容易咯!
8、認真選擇食品採購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都乾淨整潔。這是反映餐館、包括“幕後”設施,衞生標準的重要指標。如今已有越來越多的食肆被暴料廚房環境惡劣,衞生條件差,所以選擇在外就餐時一起要看清楚咯,而且外食的次數還是以少為妙!
9、熱食物應該很熱,冷食物應該冰涼。避免食用任何在室温下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
10、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑,金科玉律是“煮食,烹調,削皮或扔掉”。注意,水果若有一處已壞,那麼證明整個水果都存在毒素,最好是把水果直接丟了,因為削去壞處已無濟於事。
-
秋燥容易傷陰,常喝3種湯滋陰潤燥
為什麼秋燥容易傷陰秋天氣候乾燥,會耗損人體津液,最容易傷及肺陰,不少人會發現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等一系列症狀,這就是典型的秋燥現象,所以,秋天要注意防燥護陰,落實到飲食上,就要適量吃些滋陰潤燥的食物。秋季滋陰潤燥吃什麼秋燥最易傷人肺陰,此時,人們需要通...
-
魯菜有哪些代表菜,十道經典菜譜推薦
【導讀】魯菜有哪些代表菜?魯菜是中國傳統的八大菜系之一,那麼,魯菜有哪些代表菜,這些菜譜有什麼來歷,做法又是怎麼樣的?一起和6681小編來看看魯菜有哪些代表菜及其來歷及做法介紹吧!魯菜有哪些代表菜1.德州扒雞扒雞是中華傳統風味特色名吃,魯菜經典,以德州五香脱骨...
-
糖尿病患者早餐切忌吃這個,危害很大!
油條是很多人早餐的必備品,但是你知道嗎?糖尿病要謹慎吃油條,因為吃油條會有很多危害,下面我們就一起來看看糖友早餐應該吃什麼。糖尿病患者吃油條危害大1、營養會損失油條經過高温加熱後,食用油中的有益營養成分,會遭到不同程度的破壞,且隨着油温的升高和煎炸時間的...
-
乳腺增生遇見“對手”了,女人經常喝一杯,疏通乳腺、遠離增生
乳腺增生可以説是現在的女性之敵了,它的高發程度在大城市裏面尤其嚴重,致病原因還是比較複雜的,但歸根結底是和雌激素的升高有關,而飲食、睡姿等都會導致乳腺不通,毒素積淤,所以説患病的原因可能是多方面的。那麼我們到底應該如何來預防乳腺疾病呢?下面這些食物不妨多...