開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲
胡蘿蔔一年四季都能吃到,開春吃點提高免疫力,是最好的選擇,今天做了酸辣開胃的胡蘿蔔絲,吃起來綿乎乎的,有它特有的香味,棒極了。
【開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲】
主料:胡蘿蔔280克、
輔料:花椒油適量、鹽適量、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、芝麻適量、
步驟:
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟1.準備食材。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟2.胡蘿蔔用擦子擦成絲。(不必用手切)
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟3.在胡蘿蔔絲中加入1克鹽。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟4.抓勻後醃製一會。
開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟5.蒜切片,姜切末,葱切絲,香菜切段。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟6.醃製胡蘿蔔出湯,將胡蘿蔔用力擠盡水份。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟7.擠出的胡蘿蔔汁也不要丟掉,我們可以加點麪粉和成硬硬的麪糰,擀成手擀麪,或做其它美食,或兑點水喝掉。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟8.花椒油冷油下鍋,加入薑末葱蒜。(我用的是現成的花椒油,您也可以自已用花椒粒熗鍋後把花椒取出,效果相同。)
開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟9.煸炒出香味。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟10.加入擠盡水份的胡蘿蔔絲。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟11.加入少許胡椒粉。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟12.再烹入醋,醋要溜鍋邊放,這樣醋的香氣會更濃郁。
開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟13.最後加熟芝麻。
醋烹胡蘿蔔絲的做法步驟14.加香菜炒勻出鍋,鹽可以不放了,或者少放
開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲
胡蘿蔔的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
開胃快手菜醋烹胡蘿蔔絲
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
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