鵝的做法,這樣吃老少皆宜有很好的滋補功效
燜鵝老少皆宜,對人提有很好的滋補功效,那麼燜鵝怎麼做好吃呢?大家一起來看看吧。
做法一
材料
光鵝半隻,芋仔幾隻,柱候醬,姜葱蒜適量。
做法
1、光鵝斬件飛水待用。
鵝的做法
2、起鍋將姜葱蒜爆香,加入柱候醬炒香,放入飛過水的鵝肉拌炒,讓每一塊鵝肉都均勻沾上柱候醬,再加入芋仔稍微拌炒。
3、然後全部材料放入砂鍋,加入剛好沒過鵝肉的水,燜兩小時即可。
做法二
材料
鵝半隻,姜,蒜,葱,油,料酒,麻油,胡椒粉,鹽,雞精,砂糖,醬油,冰梅醬2大匙。
做法
1.鵝洗乾淨斬件備用,薑切片、葱切段、蒜切碎。
2.鵝加薑片下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用,蒜、姜下鍋爆香,倒鵝以及2大茶匙料酒下鍋爆炒片刻以後加水,適量的醬油少許鹽、雞精煮開後改小火燜煮至鵝軟身 汁水快收幹。
3.加2大茶匙冰梅醬,少許砂糖翻炒均勻後燜幾分鐘撒葱段以及麻油翻炒均勻即可。
做法三
材料
光鵝400克、大蒜15克、薑片15克、蒜頭15克,黑椒碎20克,花生醬、麻油各少許,鹽、糖、米酒、醬油、蠔油、花生油各適量。
做法
將鵝斬件備用;開鍋下油,爆香薑片、蒜頭和黑椒碎,下鵝件爆炒至出油,攢米酒。加入適量水和醬油、蠔油、米酒、花生醬,以鹽、糖調味,慢火燜45分鐘至稔,然後加大蒜煮開,最後加入少許麻油便成。
做法四
材料
鵝1塊,南乳,海鮮醬,鹽,酒,姜,蒜,糖,醬油。
做法
鵝的做法
1、鵝洗淨,用鹽和酒醃過,放進鍋裏略煎一下。
2、起油鑊,放入姜、蒜、南乳、海鮮醬爆香,再放如煎好的鵝翻炒一下,濺酒,加水。
3、放糖、醬油適量燜至焾,放鹽調味。
4、斬件上碟即可。
以上就是小編給大家講解鵝的做法,希望能幫助你,我們還整理了更多專業的生活知識,讓你不在為缺乏生活經驗而感到煩惱。
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