桂花可以做多種食物,桂花糕的做法是其中的一種
做法一
材料
白砂糖60克,魚膠粉15克,桂花2克,清水300克。
做法
1、先將採摘好的桂花放在清水裡燒煮片刻,加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解。
桂花糕的做法
2、然後就趁熱將其放入準備好的模具中,待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。小訣竅沒有模具可用碟子代替,待冷凍成型後切件即可。
做法二
材料
白糖120克,酵母2小勺,牛奶20克,桂花10克,藕粉50克,麵粉60克。
做法
1、在準備好的適量的牛奶中放入白糖與酵母拌至白糖和酵母都溶解。
2、然後再將適量的桂花和藕粉拌入其中,將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入麵粉,拌勻成濃稠的麵糊,倒入加了保鮮膜的容器中,溫暖處發酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋,水燒開後再蒸30分鐘左右即可。
做法三
材料
糯米粉150g,澄粉75g,白沙糖80g,溫水200g,色拉油40g。
做法
1.80g白糖加入200g溫水中,攪拌至融化。
2.加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌均勻至無顆粒。
3.再加入40g色拉油,攪拌均勻至水油混合(麵糊中看不到色拉油)。
4.容器內壁刷色拉油。
5.把攪拌好的麵糊倒入,靜置40分鐘。
6.冷水入鍋,水開後蒸30分鐘。蒸好脫模。
做法四
材料
桂花糕的做法
糯米粉150克,澄粉75克,白糖60克,溫水200克,色拉油30克。
做法
1、把白糖放入一個大點的容器中,加溫水攪拌均勻。
2、加色拉油攪拌均勻。
3、放入糯米粉和澄粉,攪拌到無顆粒的糊狀。
4、用一個容器,我用了派盤,刷一層油放粘。
5、把糯米糊倒入派盤中。
6、蒸鍋中放涼水,把派盤放入,上鍋蒸30分鐘即可。
7、涼後切塊,淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。
看完小編介紹的桂花糕的做法後,你感覺對你有幫助嗎?為了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗,我們梳理了最詳細的日常生活知識。
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