桂魚怎麼做好吃,桂魚的幾種家常做法
營養價值而對它深深著迷,很多人都喜歡吃桂魚,那你瞭解它的做法嗎?桂魚怎麼做才會好吃,接下來我們就分享一下桂魚的做法吧!
桂魚含有大量的蛋白質,肉質細膩,容易消化,可以幫孩子有效補腦,提高身體的免疫力,增強體質,這幾種做法可以讓孩子更喜歡吃魚。
第一種做法,清蒸桂花魚。首先把桂花魚清理乾淨,在它的兩面都用刀斜著劃幾刀,準備好蔥薑蒜,青紅辣椒絲,然後將桂魚的兩面抹點鹽,把肚子裡和兩面放入適量的蔥薑蒜,放入盤子內,淋上三勺料酒,醃製二十分鐘左右,在醃製過程中,可以把蒸鍋中加上水,待水燒熱之後,把魚放在鍋中上氣蒸八分鐘左右,關火,倒出它蒸出的水分,再淋上三勺蒸魚醬油,一勺生抽,就不要放鹽了,然後再繼續放入蒸鍋中,蒸五分鐘左右就可以出鍋了,最後我們可以再往上潑一點熱油,把它的香味激發出來。
第二種做法,紅燒桂魚,首先也是要將魚改上花刀,蔥薑蒜小米辣切好備用,油下鍋燒製五成熱,最好下入鹽,防止它粘鍋,再把魚放下去煎,煎至表面微黃,翻面,再繼續煎,待魚煎的差不多的時候倒入蔥薑蒜小米辣,豆瓣醬,炒香,倒入糖,料酒,醬油,和一罐啤酒,還有少量的胡椒粉,大火燒開,然後轉中火蓋上鍋蓋,大約二十分鐘左右就可以收汁了,有條件的最後可以加入香菜,然後把湯汁淋上去就大功告成了。
以上就是桂魚的幾種做法了,桂魚其實並不難做,只要掌握了幾種小方法,相信你也能做出好吃的魚哦。
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