豇豆怎麼做好吃,好看又好吃的腐汁豇豆
食材明細
豇豆250克
老媽紅油腐乳3塊
腐乳汁1湯匙
大蒜3瓣
小米辣3個
鹽適量
豇豆怎麼做好吃
腐汁豇豆的做法步驟
1、豇豆角鹽水浸泡20分鐘去農藥;
2、豇豆洗衣淨擇去頭尾,切成相等的長度;
3、腐乳用勺子壓成泥,大蒜剁沫,小米辣切成細圈;
4、鍋內入適量水煮開,入1匙鹽和少許食用油,入豇豆煮熟;
5、撈出過涼開水後碼盤(天氣冷想吃的可以不過涼水);
6、鍋內入適量油燒熱,小火把蒜沫和小米辣椒炒香;
7、接著倒入腐乳汁,繼續炒出香味;
8、根據各自口味入適量鹽拌勻;
9、最後把腐乳汁淋入豇豆即成。
豇豆怎麼做好吃
小竅門
豇豆怎麼做好吃,在水中加入鹽和少許油,可使豇豆焯水後保持碧綠的顏色;要想吃上脆脆的豇豆,焯水的時間不必過長,斷生即可,焯完水後放入冰水中冰鎮效果更好,不過冬天咱還是過過涼水就可以了;如果覺得清淡的話可以在料汁中適當新增其它調料。
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