冬至吃餃子,好吃的餃子餡料大集合!
冬至節了,各位親們有木有吃水餃呢,在家準備做水餃的小夥伴有木有為做什麼餡料糾結呢,那就讓小編帶你來看看,有哪些好吃的餡料組合↓↓↓
豬肉韭菜餡
豬肉韭菜餡的水餃是水餃界一款非常經典的搭配,餡料的搭配既簡單又有營養,但是不知道有沒有不吃韭菜的小夥伴,對於韭菜大家都有不同的看法,就像臭豆腐喜歡吃的人覺得它特別香,但是不喜歡吃的人就是感覺它特別臭,連聞都不願意聞,不吃肉的小夥伴,也可以加雞蛋,做成韭菜雞蛋餡的素餡水餃,
餡料準備:豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜
酸菜豬肉餡
酸菜應該算得上是一道東北的名小吃,酸爽可口的酸菜加上新鮮豬肉,尤其是在下鍋煮熟了之後,口感更加的飽滿,一口咬下去,酸菜酸辣的口感加上肉類鮮美的味道,簡直是絕配。如果大家吃的口味比較淡,大家在準備酸菜的時候,可以先用清水沖洗一下。
餡料準備:酸菜400克、肉餡400克、蔥25克、姜10克
羊肉餃子
大家都知道牛羊肉非常的驅寒滋補,在冬至吃羊肉餡的水餃再適合不過了。大家可以在餡料里加入捲心菜,葷素搭配營養又健康,一口吃下去暖心又暖胃,全身都熱乎乎的。
餡料準備:羊肉餡 300克、雞蛋1個、蔥姜、麻油、胡椒粉適量、捲心菜、香菜
小貼士:
1.大家在攪拌餡料的時候最好朝著一個方向攪拌。
2.在準備麵皮的時候在麵粉里加入雞蛋,麵皮會更加勁道。
3.擀麵皮的時候,中間厚周圍薄,餃子在煮熟的時候不容易破裂。
4.餃子浮到水上面就表示已經熟了,大家就可以準備裝盤了。
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