4種簡單玉米的做法,一學就會
玉米具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能;玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
玉米的做法
一、松仁玉米
食材:玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。
做法:
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用;
3、鍋中油熱後,放入蔥花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調味,放入松仁翻炒均勻即可。
二、山藥玉米煲牛蒡
食材:玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗
做法:
1、野山藥刨皮切滾刀塊待用。
2、牛蒡洗乾淨,用刀颳去牛蒡表面的皮,然後切斜刀片待用。
3、玉米洗乾淨,然後切塊待用。
4、蟹味菇切除根蒂,紅棗洗乾淨待用。
5、生薑洗乾淨,菜刀將整隻姜略拍待用。
6、平底鍋中倒少許橄欖油,將野山藥略微煸炒。然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結,加足水,大火燒開,調中火熬製3小時。
7、熬製3小時後,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時。
8、最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦!
玉米的做法
三、橄欖油玉米水果沙拉
食材:蘋果1個,獼猴桃1個,甜玉米1根,藍莓果醬
做法:
1、鍋中加水,放入甜玉米,加少許鹽,將玉米煮熟。
2、煮玉米的時候,我們來處理其它的食材。
蘋果洗淨後,用挖球器挖出果肉,將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法,挖出獼猴桃果肉備用。
3、玉米煮熟後,取粒,和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中,加1勺橄欖油,拌勻。
4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內,即可。
蘋果果肉容易氧化變色,用淡鹽水浸泡一下,可防止蘋果變黃變暗。
煮玉米的時候,加一點點鹽,可以使煮熟的玉米更甜。
四、蠔油玉米豆豆皮
食材:做餡剩下的綠豆皮、紅豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蠔油。
做法:
1、綠豆皮、紅豆皮捏去殘餘水分,鍋裡放適量油,燒熱,倒入雙豆皮,大火爆炒,再炒去一部分水分;
2、放入甜玉米青豆粒,再炒幾下;
3、倒入適量素蠔油,繼續大火翻炒,炒勻,出鍋即可。
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