廣式甜點雙皮奶的懶人做法,奶味十足的甜點首選
雙皮奶最開始在廣東起源,是一種大受歡迎的甜點美食。它的奶香十足,還可以加入各種不同的配料,打造屬於自己口感的雙皮奶。雙皮奶的做法並不難,在家裡也可以完成。雙皮奶的懶人做法一次教會你,它和這些配料更配哦!
雙皮奶做法
一、雙皮奶使用的是水牛奶做起來的味道最香,用脫脂牛奶的效果則差一些。在鍋中用小火加熱,倒入碗中放涼會有奶皮形成。
二、用小刀在旁邊劃開一個小口,將下面沒有凝結的牛奶倒出來。將這部分牛奶和打散的蛋白混合在一起,用紗布或者篩子過兩遍口感會更加順滑,加入白糖後再倒回碗中。
三、將牛奶包上保鮮膜,放到冷水中加熱二十分鐘。混合蛋白的牛奶會在底層凝固,所以被稱為雙皮奶。這個時候不要馬上拿出鍋,關火後燜蓋十分鐘就做成了完美的雙皮奶。
四、雙皮奶放到室溫後加入各種配料,冷藏過後的口感更好。
雙皮奶配料
一、芒果雙皮奶
芒果雙皮奶是現在年輕人都很喜歡的果味雙皮奶,加入了水果酸酸的味道,吃起來更加層次感。在雙皮奶上面澆上一層稀釋的芒果果醬,放上新鮮的芒果果粒。
二、德順雙皮奶
德順雙皮奶的配料屬於早古型別,加入紅豆、板栗、葡萄乾、蜜豆。雙皮奶口乾順滑、入口即化,豐富的配料吃一碗就飽。
三、紅絲絨雙皮奶
紅絲絨雙皮奶將堅果和水果匯合在一起。將巧克力派捏碎撒在上面,鋪上一層核桃碎,再加上一層紅心火龍果,吃起來回味無窮。
雙皮奶口感香甜純粹,淡淡的甜味奶皮和上面的配料一起吃,完全不會感覺到膩味。大家在家裡學起來,也能夠做出完美的雙皮奶。
-
蛋糕怎麼做好吃,蛋糕的製作方法和步驟
蛋糕相信是很多人最喜歡吃的一種甜點食物,特別是小孩子們,對於這種甜食更是沒有了抵抗力,但是我們在外面買又貴又怕裡面的新增劑過多,對身體不好,那麼我們在家裡如何去做一個簡單又好吃的蛋糕。準備好材料:麵粉100克、雞蛋適量、白糖適量、色拉油適量、牛奶70剋制作...
-
巧克力醬怎麼做,巧克力醬的吃法
巧克力醬介紹1、原料:可可粉、牛奶75ml、白糖2、首先,把牛奶倒入鍋裡,煮沸時放入兩大勺可可粉,放入的時候要不停的攪動不能停,放入可可粉時放入白糖(根據個人口味調整用量)切記!!一定要不停的攪動,等到鍋裡的邊粘稠了,就關火,等它冷了會更稠然後塗上麵包片就可以了食用...
-
教你做月餅‖那天的月餅比月亮圓,家人的笑比月餅甜
中秋季月餅繼續玩起來,爸爸喜歡吃月餅,這幾年每年都會寄些自己做的回去,前幾天給妹妹打電話說,別給爸爸買月餅,月餅吃多了不好,我做好寄回去的就夠了,嘴裡說著,心裡也在盤算,該寄怎樣的?糖的吧,高油高糖,說實話不想讓爸爸多吃,冰皮、桃山皮的吧,又怕寄回家變質,姊妹幾個就我...
-
烤箱蛋撻的做法大全,懶人版香軟蛋撻液的簡單配方
蛋撻是一種非常受歡迎的下午茶甜點,它的外皮酥脆,餡料柔軟,吃起來口感層次豐富。蛋撻是製作簡單的西式餐點,它可以在家裡製作而成。只要有一個烤箱就可以簡單做成,蛋撻的製作分為兩部分,蛋撻皮可以直接買到,剩下的蛋撻液只要知道配方就很容易了。蛋撻的做法一、全蛋蛋...