排骨怎麼做好吃,排骨最好吃的做法不只是排骨湯
提到排骨怎麼做好吃?許多人的第一想法就是做成排骨湯,但其實排骨最好吃的做法不只是做成排骨湯。馬上就要過年了,就讓我們學習一下排骨的做法,保證這道菜會讓你在過年的時候在家人和朋友面前大展身手,那麼接下來就讓我們學習一下這道排骨的做法吧。
【紅燒排骨】
步驟:
1、準備排骨,給它剁成塊兒,然後放入到清水中進行浸泡,大概浸泡十分鐘左右就可以將血水泡出來;
2、準備一個小碗,裡邊放入剝掉皮的鵪鶉蛋,這裡傳授大家一個小竅門就是將鵪鶉蛋進行小火慢煮,煮好之後放入到涼水之中,等到它完全冷卻的時候再去剝掉它的殼,這樣就不會出現破損的現象了;
3、接下來準備配料部分,切一點青辣椒和紅辣椒,這個具體可以根據自己的口味來定,如果喜歡吃辣椒的話就可以多放一些,如果不喜歡的話也可以不用放;
4、接下來鍋中放入適量的冷水,將排骨冷水下鍋,那麼在這樣慢慢的加熱過程中血水就會慢慢的排出,也會洗的很乾淨,焯水之後將它撈出,然後將水倒掉;
5、淨鍋,開火放入少許的油,放入香葉、八角、桂皮等等,再放入排骨進去,將排骨燒的焦黃色一些,就可以放入糖色進行上色,炒出香味之後就可以倒入開水了,接著再放入一些幹辣椒和鵪鶉蛋;
6、加入少量的生抽和耗油進行調味和上色,用大火煮開之後蓋上蓋子轉為中小火慢燉,湯汁收幹之後,就可以放入青辣椒和紅辣椒進去,再加入少許的水澱粉進行勾芡,再次進行翻炒,這樣湯汁就會更加濃稠。
這樣一道紅燒排骨就做好了,而且造型好看吃起來又十分美味。
-
吃無花果有什麼好處,延緩衰老健胃消食
無花果味道甘甜,口感佳,營養又豐富,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“吃無花果有什麼好處延緩衰老健胃消食”,一起來看下吧!首先來看下吃無花果有什麼好處:健胃消食無花果這種水果中有多種酸性成分,像蘋果酸、草酸及丙二酸等,這些酸性成分進入人體以後都...
-
西葫蘆怎麼炒才好吃,(西葫蘆炒雞蛋家常做法)
很多人喜歡用西葫蘆煎雞蛋,西葫蘆是一種蔬菜,於19世紀中葉傳入中國。它含有許多維生素,嫩滑的雞蛋,再加上西葫蘆的爽口味道,就做成了家常西葫蘆炒雞蛋。西葫蘆含鈣量很高,除了維生素,還含有一部分葡萄糖。有清熱利尿的功效,能增強抵抗力,對身體虛弱的人也有幫助。用西葫...
-
楊桃怎麼吃口感才好,教你六個小絕招
楊桃是一種亞熱帶的水果,它的營養很豐富,而且楊桃還有減肥、降血脂的作用,那麼你知道楊桃該怎麼吃嗎?楊桃有哪些吃法呢?吃楊桃有什麼好處呢?小編就來為大家介紹一下楊桃怎麼吃吧。第一篇、楊桃的功效與作用1、楊桃降壓降血脂楊桃可減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、...
-
雞蛋肉末羹原來這麼簡單
雞蛋肉末羹應該是我們平常最為常見一道家常菜,它可口,營養,水嫩細滑,這道菜雖然簡單,但是有很多人也是不會做或者做不好的,那麼詳細步驟有哪些呢?用料:雞蛋4個,豬肉餡,油少許,生抽少許,香蔥一棵~做法:4個雞蛋打入碗中~做法:加入少許鹽,用筷子充分打散~做法:將涼水倒入蛋液中再...