地瓜小零食的做法,甜美香軟不輸拔絲口感
很多女生買烤箱的最初目的就是為了烤地瓜,這種樸實而香甜的美味,味道從童年記憶飄來,成為難以忘懷的日常美味。地瓜纖維多助消化,還能夠補充能量,是美味的平價營養品。地瓜自帶甜味,用烘烤的方法可以減少水分,吃起來綿軟香甜。用煮化的白糖包裹,雙份甜度的拔絲地瓜名聲在外,你還知道哪一些地瓜的製作方法呢。
一、紅薯小丸子
紅薯可以做成酥軟香甜的小丸子,將紅薯烤熟後去掉外皮,紅薯搗爛加入麵粉、牛奶,根據甜度放糖粉。將紅薯揉成小團,在椰蓉裡面滾一圈。熱油到7分的時候放入,外層炸得酥脆的時候就撈出,趁熱再鋪上一層椰蓉,就可以品嚐這一道美食了。外層酥脆內餡柔軟,甜絲絲的椰蓉和紅薯融化在一起,讓人吃到停不下來。
二、自制紅薯片
紅薯片方便儲存,平時嘴饞的時候吃上幾片,味道好吃又能夠當減脂零食。紅薯將皮刮掉,用刮刀片成薄片,在烤盤表面塗抹上玉米油,平鋪上地瓜片,做成三種口味,鹹胡椒、甜蜂蜜和酸口的梅子粉。在烤箱加熱到周圍捲起花邊,顏色變金黃,就可以出烤箱了。等到變涼的時候口感會變得酥脆,此時再裝進密閉盒子中。
三、紅薯餅
紅薯餅的營養豐富,裡面有很多配料,作為早餐也很合適。紅薯蒸熟後放入胡蘿蔔、玉米等蔬菜,雞蛋、玉米粉共同攪拌。在平底鍋中調整成小圓餅的形狀,兩面都煎到金黃的程度就可以起鍋了。
紅薯可以當主食、配菜還有甜品,它具有飽腹感可以讓你不會那麼快感覺飢餓。而且低脂健康,可以和酸奶一起做成早餐杯,也可以作為蛋糕中的餡料,做法這麼多就看你如何烹飪了。
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