孕婦也能吃的折耳根食譜,折耳根六種家常做法
折耳根味道刺激辛辣,是一種常見的植物。它的嫩葉、根莖都是可以食用的,是西南等地的著名的美食。折耳根營養豐富,具有清熱的食療作用。孕婦可以吃折耳根嗎?它怎麼製作才好吃?學一下折耳根的做法,讓你在家裡嚐鮮美食。
孕婦能吃折耳根嗎
折耳根對身體有益,它的氣味特殊,也被稱為魚腥草。它具有養生功效,可以治療消化不良、感冒咳嗽的病症。孕婦是可以吃折耳根,它具有補養的效果,不會對孕婦對身體造成傷害。不過為了保險起見,孕婦吃折耳根的時候最好炒熟吃,食物營養更高。
折耳根的做法
一、折耳根鯽魚
將鯽魚清除內臟、魚鱗,在魚肉上掛出花紋方便入味。將折耳根、蒜末、生薑、醬油、料酒做成醬料鋪蓋在魚肉上。將魚肉放在蒸籠里加熱十分鐘後,煮出鮮嫩可口的魚肉。
二、折耳根清粥
大米清洗兩遍放到鍋中煮開,加入瘦肉和生薑增加鮮嫩的味道。在粥煮好的時候放入折耳根,白粥的味道馬上就會改變,盛出來在碗里加上兩滴香油讓香味更濃郁。
三、折耳根炒臘肉
折耳根也可以用來炒菜,它的特殊味道在加入肉香之後會變得溫和。將折耳根摘開清洗乾淨,和大蒜一起切成小段。臘肉切片先蒸熟,紅辣椒炒香放入臘肉,浸油之後加入折耳根炒熟,臘肉本身有鹹味,只要加一點調味料就足夠了。
四、折耳根牛肉
折耳根牛肉是火鍋裡面的常見菜色,折耳根切成小段,用新鮮牛肉片包裹起來,用竹籤固定成串串,吃火鍋的時候放到湯中,燙熟後入口柔軟,兩種口感在口中交融,吃起來特別爽,可以打來女生的胃口。
折耳根特有的芬芳有很多人喜歡,也有人覺得難以接受,不妨嘗試一下其他味道,說不定就合你的口味了。
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