椰子汁的功效,椰子果殼果肉對人都是寶
椰子汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口,是極好的清涼解渴之品。
大多數人都喝過椰汁,但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後,砸開果皮就可以看到裡面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。
根據椰子表面的顏色可以將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。青椰子比較適合於喝水,黃椰子比較適合於吃椰肉、榨椰子油、碾椰子粉或者製作成其它調料等。青椰子的水比較甜,無論什麼時候喝上一口都會覺得無比的清涼和爽口。如果除了喝椰子水之外還想吃椰子肉,可以選擇黃椰子。
一般人覺得椰子的果肉不會好吃,其實不然。鮮嫩的椰子需要用金屬湯匙舀出其果肉,椰肉入口即化,宛若果凍,甜度適中,極其爽口。椰肉除了可以生吃之外,還可以入菜,與其他食材一起做成湯也是非常美味的。
你可能會感到驚奇的一件事是,生吃椰子會讓你的心情變得更好。椰子含有三酸甘油酯,這種特殊的油脂可以改善情緒,通常還能促進大腦健康。然而,一定要記住:椰奶實際上是不健康的。
藥用價值
功能與主治:
果肉汁補虛,生津,利尿,殺蟲,用於心臟病水腫,口乾煩渴,薑片蟲;果殼祛風。
海南椰林風光,利溼,止癢,外用治體癬,腳癬。椰子果肉具有補虛強壯;椰水是製作椰果的主要原料,具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
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