藕粉的營養價值是什麼,藕粉怎麼做好吃又簡單
藕粉的營養價值是什麼
1、蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美,易於水消化吸收,營養豐富。
2、蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
4、蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
5、藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認爲其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
藕粉怎麼做好吃又簡單
滋補藕粉湯
藕粉50克,枸杞25克,白糖適量。
1、枸杞洗淨。2、將藕粉加適量水小火煮沸。3、藕粉內再加入枸杞,煮沸後,加入適量白糖調味,即可盛出裝碗食用。
小貼士
本品具有健脾益氣、補肝腎、益精血的作用,適宜失血、肝病、發枯黃分叉、貧血、慢性胃炎的人羣食用。
蔥白鯽魚藕粉粥
食材準備
大米100克,鯽魚150克,藕粉80克,蔥白、姜各適量,枸杞子少許。料酒1大匙,鹽、味精、香油各適量。
方法步驟
1、大米洗淨;蔥白擇洗乾淨,切成小段;姜去皮,洗淨切成末;鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,切成小塊。
2、鯽魚塊放入鍋內,加清水、料酒、蔥白段、薑末、鹽,用大火煮沸,轉小火煮爛,去刺留湯,加入大米煮至米粒熟爛。
3、用溫開水將藕粉調勻,倒入粥中,再加入香油、味精調勻,撒入枸杞子即可。
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