產婦催乳,推薦五種食物
婦女產後乳少,未必全是肉類的選擇,蔬菜當中也有效果喝美味俱佳的食材,當然如與葷菜一起烹製,效果更佳。那麼都有哪些食材選擇是最佳的呢?小編好好爲大家整理一番分享!
產婦催乳蔬菜
金針菜:又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮溼的地方。營養成分十分豐富,每100克幹品含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,祖國醫學認爲它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。
茭白:傳說武則天產後少乳,又復大便祕結,口腔潰瘍,但她畏苦吃藥,當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調服,竟奏奇效。
萵筍:分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”,都具有各種豐富的營養素。據分析,除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。萵筍性味苦寒,有通乳功效,產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
豌豆:又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
豆腐:有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。
產婦催乳食譜怎麼做
鯽魚豆腐下奶湯
材料:鯽魚12條(約150g),豆腐50g,蔥,薑末各5g,香菜10g,油1湯匙(10ml),鹽1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml)。
做法:
1、鯽魚除去內臟,清洗乾淨,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2、中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2分鐘,加入蔥、薑末煸一下,隨後加入800ml水,水開後,加入醋,再轉小火煮制10分鐘。
3、將豆腐丁放入鍋中,再煮10分鐘,至湯色轉白後,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。
木瓜鯽魚湯
材料:魚,木瓜,姜,料酒,鹽。
做法:
1、木瓜去皮去籽,洗淨切丁。
2、鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內臟,洗淨。
3、起油鍋,入鯽魚煎至兩面金黃。
4、砂鍋加水燒開,放入鯽魚、姜、料酒,中小火燜煮25分鐘左右。
5、再放木瓜繼續煮15分鐘左右,然後放適量鹽調味即可。
豬骨萵筍湯
材料:豬棒骨,萵筍,姜,料酒,鹽。
做法:
1、豬骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗淨。
2、萵筍去根去皮去葉,洗淨切滾刀塊。
3、鍋中加水沒過豬骨,大火燒開。
4、放姜、料酒小火燉煮2個小時左右。
5、最後放入萵筍、適量鹽續煮20-30分鐘即可。
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