农村100种野菜你吃过几种,野菜家常做法大全美味让人停不下来
都说农村野菜有100种,你们都吃过哪几种呢,因为之前小编住在郊区,认识了五种好吃的野菜,至今想起那个味,就流口水。现在大伙条件好了,也喜欢这种乡野健康口味。下面就给大家介绍常见的野菜有哪些?要想让野菜变成一道美味,做法上的讲究一个也不能少了。
一是马兰头,我们这儿的土话叫鱼鳅串,又或者叫猪牙巴草,春天长的嫩叶嫩茎可以用刀割回来,洗净,淖水后凉拌或炒着吃,好吃的很。
二是荠菜,我们这儿又叫香包菜,因为它的花像一个个小小的三角形的香囊,香包,故名,冬天的时候,开花之前最美味,可以洗净淖水做饺子馅和炒鸡蛋,清香的很。
三是洋槐花,每年三月末四月初,空气中就洋溢着洋槐花的甜香味。可以采回家,洗净淖水蒸包子,做饺子,巴适。
四是芙蓉花,九十月份芙蓉花儿盛开时,可以摘下花朵,煮一碗芙蓉花汤,吃了保证你面若芙蓉。
五是地木耳,夏天开雷开气之后,下雨后,草坪上,树木丛下潮湿的地方或者水洼洼里,会长出许多青绿色的地木耳,那可是营养丰富的类似海澡的东西,可以用来蒸干饭,做包子。
好吃的野菜太多了,还比如苦苦菜,猪鼻孔,枸杞芽,灰灰菜,马齿枧,扫帚苗,蒲公英,还有构树嫩叶,构树花又叫构棒的,这些全部我都吃过。
我庆幸自己住在城乡结合部的郊区,我盼望春天早日到来,可以提着蓝子在乡村路上一边听鸟儿歌唱,一边闻着花香,一边去郊处田野上撒野,挖野菜回来给家人改善口味,让家人品尝来自乡村的干净阳光和清香空气中成长来的美味野菜。
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