4款芹菜飲食食譜可治百病
1、芹菜香菇絲:這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳,也是一道可口營養的家常菜,非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
[主要原料]:芹菜,200克;水髮香菇,100克。
[操作方法]:1、把芹菜切成4釐米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。4、出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻。
2、芹菜粥
組成:芹菜連根120克,粳米250克,食鹽、味精少許。製法將芹菜一同放入鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治高血壓及冠心病等
服法與用量每天早晚餐食用,連服7-8天為一療程。(一般食用1-4日後,血壓開始下降)
3、芹菜紅棗湯
原料:鮮芹菜200克紅棗30克。
製法:芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。
功效:利尿鎮痛,和中養血。適用於高血壓,症見頭昏,眩暈,心悸,失眠等。
注意:飲食應清淡,忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
4、鮮芹菜汁
原料鮮芹菜250克
製法將鮮芹菜洗淨,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。
用法每服1小杯,每日2次。
功效降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
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