酸辣拌豆腐
豆腐的蛋白質含量豐富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的營養價值和食療保健功效。豆腐製作生熟皆可,下面就給大家介紹酸辣拌豆腐的做法。
酸辣拌豆腐主料:豆腐,300g;花生米,50g
輔料:油,適量;鹽,適量;蒜,適量;生抽,適量;醋,適量;花生米,適量;幹辣椒,適量
酸辣拌豆腐做法步驟
1.豆腐一塊
2.切成小片
3.坐鍋燒水,水開後放適量鹽,把豆腐放入焯去豆腥味
4.撈出後放涼開水裡過涼
5.碼在盤裡
6.碗里加鹽,幹辣椒切碎放碗裡
7.坐鍋燒油,油熱後把熱油倒在辣椒碗裡,簡易辣椒油做好啦
8.加入蒜末
9.加入生抽和醋
10.烤熟的花生米在小罐裡搗碎
11.搗好後的花生碎放在調料碗裡拌勻
12.最後澆在豆腐上,灑上蔥花即可
酸辣拌豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降壓降脂之顯著功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有緩解更年期綜合徵之功效
關鍵詞:豆腐食譜豆腐酸辣菜菜譜
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