酸辣醬拌肥牛
過完了自行決定的十天五一長假,接著遇上了很有儀式感的五四青年節~不過,好像都沒啥關係,需要完成的任務依舊艱鉅,所謂假期只是給了自己徹底逃避一會兒的心理安慰罷了。
五一過後,國小生們便開始了有午睡的時光,大學校園裡則到處都是白嫩嫩的大長腿,而我們日常飯桌上也出現各色簡單快手的拌菜!以上看似毫無邏輯的排列,都在叫囂著夏日的臨近,wei,準備好了麼~~~
溫度逐漸悶熱,木有胃口也不能草草了事哦~來這麼一盤酸辣醬拌肥牛,簡單卻不簡陋,方便卻充滿能量~
酸爽熱辣的開胃菜【酸辣醬拌肥牛】
用料:紅辣椒,大蒜,橄欖油,鹽,細砂糖,生抽,米醋,香菜,檸檬,肥牛卷。
酸辣醬拌肥牛的做法
1.紅辣椒與大蒜切碎,加適量橄欖油和鹽、細砂糖搗成糊;
2.倒入大致一比一的米醋與生抽,拌勻;
3.加入香菜末,拌勻後靜置;
4.肥牛卷煮熟撈出,擺盤後淋上酸辣醬,擺上幾片新鮮檸檬即可。
擠上一些新鮮的檸檬汁,會讓整盤的味道都更加清新,胃口心情都UP~
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