南昌涼拌藕
跟一個南昌姑娘學的拌藕片
據說十分流行,大街小巷的都有它
沒去過南昌,十分饞,只能自己學著做
這個方子做出來的味道已經很滿意
有機會去當地的話再嚐嚐看區別
南昌涼拌藕
材料:蓮藕1節
調味:素食蠔油1湯匙,生抽1湯匙,白砂糖1茶匙,辣椒麵1-2茶匙,鹽,雞精一小撮
南昌涼拌藕的做法
1.蓮藕去皮,煮至用筷子可以輕鬆戳穿的程度
2.撈出瀝水後切成藕片
3.除了鹽以外的所有調味料拌勻備用
4.加入藕片拌勻,根據鹹淡程度加鹽調味即可
(我放的藕不多,所以幾乎不用怎麼加鹽就夠了)
美食城網站小提示
鱔魚和藕能一起吃:藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎壯陽的食療良方。
藕和鱔魚或豬肉能一起吃:滋陰血、健脾胃、營養豐富,具有滋養身體的顯著功效
關鍵詞:藕藕食譜
藕的營養價值
藕,又名藕絲菜、蓮藕。藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素,其中維生素c的含量特別多,食物纖維含量也高◆藕含有豐富的單寧酸,單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能◆藕的食物纖維能夠刺激腸道,治療便祕,促進有害物質排出,減少膽固醇和血糖值...[更多]
-
原來苦瓜這麼做,就不會苦了!
不知道大家有沒有聽過這樣一句話:夏天“吃苦”勝進補。這個“吃苦”指的就是我們夏天要常吃苦瓜這樣健脾開胃清熱去暑的菜,比吃任何補藥都管用呢。苦瓜雖好但苦味重,一般人都不喜歡吃。今天哈妹就教大家做不苦還清脆爽口的苦瓜,快來學學吧。苦瓜不苦的方式一、去膜...
-
天氣太熱不想開火做菜,教你不開火做美食!
微波爐烤茄子1.準備茄子一個大蒜一個剝皮蔥兩根,大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火打5-6分鐘。2.準備一小碗裡面加入醬油三勺、生抽兩勺、蒸豆豉油兩勺、花椒粉適量、孜然粉適量3.油熱後放蒜末炒香,加入之前調好的湯汁,炒勻煮開關火。4.將打熟的茄子切...
-
葵花豆沙酥
很喜歡中式酥皮點心,無論是豆沙餡、五仁餡,還是蓮蓉餡、蛋黃餡等等吧,我都非常喜歡。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特別的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。這次內餡也用了我喜歡的紅豆沙,也是自己做的,甜味正好,一點也不甜膩。與我家小美女一起做的,做好後感覺很可愛、...
-
洋蔥拌雞爪
這是一款涼拌菜式,調味料種類與用量都不多,不是重口味,清淡型的,自覺非常可口,多吃也不膩。洋蔥拌雞爪材料:雞爪、洋蔥、蔥、朝天椒、香菜、水調味:陳醋、胡椒粉、鹽、雞粉、麻油、酒洋蔥拌雞爪的做法1、備材料,雞爪砍塊,洋蔥切粗絲,蔥、香菜切段,朝天椒切絲2、燒沸一鍋...