超級好吃的涼拌藕片的做法
很多人都喜歡吃蓮藕,而且它可以幫助我們起到健脾生津的作用而且對身體好,而涼拌藕其實就是比較常見的一種吃法,尤其是在炎熱的夏季,很多人都喜歡涼拌藕片,你知道怎麼才能做出美味的涼拌藕片嗎!下面讓小編來告訴你。
涼拌藕片的做法
準備好食材用料:
藕 、鹽涼、涼拌醋、香油
菜譜做法:
1.藕段去皮,橫向切成一枚硬幣的厚度,藕片切的太薄了容易碎,太厚了不容易入味。
2.藕片切好後,放入一大碗涼水裡面泡一下。
3.燒一鍋開水,水燒開後,放入藕片。炒一分鐘即可撈出,出鍋的藕片立即讓如一大碗冷水中,冷水激過的藕片口感更脆。
4.撈出藕片,放半勺鹽,2勺白糖,如果喜歡吃甜一點的,糖可以放3勺,2勺涼拌醋。淋上香油即可。
5.需要涼拌的藕斷要挑選偶的最頂端的一段,這個部分的偶口感特別脆。如果是燉食的藕則可以選擇後面的部分,偶的末端的部分吃起來口感比較面甜。放入鹽、糖、涼拌醋、香油等調料後,不要用筷子攪拌,因為藕片比較脆,用筷子攪拌藕片很容易碎,放在一個大碗裡,顛幾次就好。放在冰箱裡冷藏到第二天口感更好哦。
涼拌藕片的做法
以上就是小編今天介紹的涼拌藕片的做法,這樣做出來的涼拌藕片真的很美味啊,有機會的話,那麼不妨按照小編的這些步驟去做,自己動手做出來的食物,當然是更加的營養健康了。
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