鮮蝦三明治
這段時間天熱,懶得動手製作太花時間過於的食物,就著家裡現有的材料:全麥麵包片、大蝦、雞蛋,再加入點各種顏色的配菜,營養全面且低脂健康。兩片面包夾上太過隨意,口味也過於普通,沒問題,變化一下形式,表面刷點黃油將它放入烤箱中烘烤。
無需多長時間,香噴噴的美味“鮮蝦三明治”就出爐了。麵包烤得恰到好處,色澤金黃口感焦脆,一口咬下去就能感受到蝦仁的鮮美和混合沙拉醬蔬菜的濃郁香味,非常好吃。再來上一杯咖啡,生活真的很美好。
鮮蝦三明治
原料:全麥麵包片,大蝦,雞蛋,青豆,紅辣椒,沙拉醬,胡椒碎,薑片,料酒,澱粉,黃油,鹽。
鮮蝦三明治的做法
1、鮮蝦去殼後,用牙籤從蝦背上二、三節處挑出蝦鮮;
2、洗淨的蝦仁加入薑片、鹽、料酒和澱粉,攪拌均勻醃製一下;
3、燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴油;
4、放入醃製好的蝦、青豆和紅椒丁焯一下;
5、蝦仁變色後撈出,挑出薑片;
6、稍微涼後加入熟雞蛋丁和適量鹽和黑胡椒碎調味;
7、再加入沙拉醬攪拌均勻;
8、將準備好的餡料放在全麥麵包片的對角線上;
9、將麵包片的兩角拎起,用泡過水的牙籤固定;
10、製作好的三明治放在烤盤上,再在表面刷層黃油;
11、放入預熱好的160度的烤箱中,中下層烤制12分鐘;
12、拿出來去除掉牙籤,放入盤上。
美食小貼士
1、大蝦去殼後用牙籤從蝦背二、三節處挑出蝦線,再加入鹽醃製一下;
2、將醃製好的蝦仁和蔬菜焯水預處理熟,裡面的蔬菜可以隨意搭配,最後與雞蛋丁混合,加入鹽等調味;
3、牙籤最後提前泡過水,將調好的鮮蝦餡料放在麵包片的對角線上,再拎起兩角,用牙籤固定;
4、放入預熱好的160度的烤箱中烤製表面金黃即可,去除牙籤,裝盤。
關鍵詞:鮮蝦三明治三明治食譜
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