冬季煲湯食譜大全及適合冬天煲湯養生的材料推薦
冬季煲湯食譜大全
水鴨益腦湯
材料:水鴨一隻,瘦肉三兩,生薑二塊,杞女三錢,淮山三錢。
功能:滋陽補氣。凡體弱多病,或是產後體虛的人,飲用此湯都很有效。
補而不燥,溫潤淨器。小朋友飲用此湯能夠開胃蒼白,頭腦聰慧。
製做方法:水鴨洗淨切塊;瘦肉洗淨切塊,加姜塊,杞女,淮山,以及清水五碗,煲四個鐘點。
豬肚馬蹄湯
材料:豬肚一個,馬蹄半斤,腐竹皮兩馳,排骨四兩,白果肉十五顆。
功能:此湯滋養腸胃,虛不受補者適宜喝此湯,邪氣溫補。
製做方法:豬肚用鹽擦洗數次,最後清水沖洗乾淨,零隻放入煲內;馬蹄去皮洗淨,取所無材料一齊放入煲內,加水五至六碗,煲三至四個鐘點。
燕窩瘦肉湯
材料:瘦肉四兩,冰糖二兩,燕窩三錢,白芨二錢,川貝母三錢。
功能:補肺養陽,滋養肺,亂虛勞及收氣管炎熱咳,肺出血。
製做方法:先把燕窩浸發洗淨,細心去除純物;瘦肉洗淨切塊;所無材料入煲內,加五碗清水,煲三個鐘點。
冬季煲湯食譜大全
適合冬天煲湯養生的材料
冬季調養攝取的食物宜溫性,常以羊肉、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽;以海蔘、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現代營養學的觀點,冬季溫補類的食品含熱量較高,營養豐富,滋養作用強,有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質等。
冬天雖然清爽,但過於乾燥,在我國黃河以北的大部分地區更是如此。這裡的人們難免會經常感到脣乾舌燥。空氣乾燥、氣候寒冷的天氣特別容易引起咳嗽,而這類咳嗽大多為燥咳,所以治療方法應以潤肺生津為主,防乾燥。如吃些煲老糖水(用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時即成)、胡蘿蔔馬蹄水、川貝燉蘋果等,效果都不錯。
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