冬天吃花生能禦寒,但別和3種食物同吃
花生具有潤肺,和胃,補脾,養血的作用,女性朋友在冬天適量用花生煮粥或是煲湯喝,可以和顏悅色,增加抗寒能力。但要注意別喝三種食物一起吃:
螃蟹:花生中含大量的脂肪,與螃蟹一起吃容易引起腹瀉,尤其是脾胃虛弱的人,應當忌之。
蕨菜:蕨菜含有胡蘿蔔素、維生素、氨基酸等物質,但是與花生一起吃,會降低兩種食物的營養價值。
黃瓜:很多人喜歡用花生,黃瓜做小酒菜,但是對於胃腸功能不太好的人來說,兩種食物最好不要一起吃,就算一起吃也不要吃太多。
不宜吃花生的人群痛風患者:花生中含油脂較多,痛風患者吃花生會少尿酸排出,加重病情,痛風緩解期也只能適量進食。
胃不好的人:花生脂肪含量有些高,消化吸收起來有些難,像是胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者最好少吃。
糖尿病人:糖尿病人需控制每日攝入的總能量,所以,像花生這樣高脂的食物應少吃為宜。
高脂蛋白血癥患者:花生高脂肪、高熱量,吃太多會加重病情,並誘發心腦血管疾病的發生。
花生的營養食譜花生紅棗湯花生米30克,紅棗10枚,桂圓5枚,材料一起放到鍋裡,加水,大火煮沸,再改用小火煮至材料熟軟。
作用:補血益氣,補脾和胃,健腦益智,潤肺生津,冬天吃可以增加抗寒能力。
花生蓮子粥蓮子肉、花生米各100克、紅棗和大米適量。蓮子去心,浸泡,再材料一起放到鍋裡,加水煮至材料熟軟,粥濃稠,加一點白糖調味。
作用:補充氣血,健脾和胃,補腎益精。
花生豬蹄湯豬蹄2個,花生150克,鹽、味精適量。豬蹄處理乾淨,和花生共同放到燉鍋中,加水適量,小火慢燉,加鹽調味。
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