韓國泡菜拌飯的做法,教你自制六種韓式菜
【導讀】韓國泡菜拌飯的做法有哪些?韓國是一個美食國,有很多的美食讓人嚮往。那麼韓國泡菜拌飯的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看韓國泡菜拌飯的做法的介紹吧!
韓國泡菜拌飯的做法
做法一
材料
大白菜泡菜80公克,幹香菇20公克,龍鬚菜20公克,黃豆芽30公克,白蘿蔔絲20公克,泡溼海帶芽10公克,鹽1/2茶匙,辣醬1/2茶匙,香油適量,熟白芝麻少許,熱白飯1又1/2碗,A.砂糖1茶匙,鹽1茶匙,熱水6大匙,B.姜泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,韓式辣醬1茶匙,胡麻油1茶匙,醬油1/2茶匙,開水1又1/2大匙,砂糖1/2茶匙
做法
1.將大白菜泡菜切小段;龍鬚菜汆燙,切小段,備用。
2.白蘿蔔絲加入材料中1/2茶匙的鹽,醃至白蘿蔔軟化,擠出水份,再加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻;黃豆芽汆燙,瀝乾水份;幹香菇泡水至香菇軟化,放入蒸籠蒸約半小時,撈出瀝乾水份,切絲備用。
韓國泡菜拌飯的做法
3.所有調味料A調勻,成調味水;調味料B調勻,成藥念,備用。
4.將做法2的黃豆芽、香菇絲、做法1的龍鬚菜段及海帶芽加入1茶匙做法3的調味水和適量的香油拌勻。
5.將剛煮好的熱白飯盛碗,依次放上所有做法4的香菇絲、黃豆芽、龍鬚菜段、海帶芽、和做法2的白蘿蔔絲,再擺上做法1的大白菜泡菜段。
6.最後淋上做法3的藥念,再撒上白芝麻即可。
做法二
材料
大米,韓式泡菜,韓式青瓜泡菜,秋葵,香腸,蘿蔔,雞蛋1顆
做法
1、把韓式泡菜、青瓜泡菜、秋葵、香腸、蘿蔔切小塊備用。
2、大米淘洗乾淨,直接放入鍋子,加入燒飯的水、少許鹽和麻油放爐上,蓋上蓋子用大火燒。
3、燒至米飯半熟把米飯稍微攪拌,用慢火把米飯煮熟。
4、把(1)的食材鋪在米飯上,沿著鍋壁倒入一圈適量的香油。
韓國泡菜拌飯的做法
5、蓋上蓋子用大火繼續燒,燒至發出滋滋啪啪的響,鍋巴就開始形成咯。
6、把雞蛋打入中間,蓋上蓋子用小火燒多5分鐘即可離火。
7、酌量新增韓式辣椒醬、老抽、糖攪拌均勻就可開動咯。
做法三
材料
泡菜,雞蛋,隔夜米飯(剩飯),食用油,鹽,蔬之鮮,鮮貝露,麻油
做法
1,隔夜米飯放入微波爐大瓷碗中,壓散,加蓋進微波爐高火1分鐘
2,然後打入雞蛋,放入食用油,鹽,蔬之鮮,拌勻,繼續加蓋高火2分鐘
3,加入泡菜,麻油,鮮貝露,拌勻,繼續高火加蓋1分鐘。
做法四
材料
韓國泡菜拌飯的做法
白飯適量,韓式泡菜80公克,辣味牛蒡絲30公克,辣醬小黃瓜40公克,黃豆芽拌菜40公克,蘿蔔櫻拌菜40公克,韓式辣醬1中匙,胡麻油1中匙
做法
1.先取40公克韓式泡菜切碎備用。
2.炒菜鍋熱鍋後,倒入適量沙拉油,再放入做法1及韓式辣醬拌勻,再繼續放入白飯拌炒均勻後備用。
3.取一石鍋碗放在爐臺上,以中火燒熱約10分鐘,待石鍋碗變熱後轉中小火,再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油,於石鍋碗內塗抹均勻備用。
4.將做法1放入做法2的石鍋碗內後,再依序加入辣味牛蒡絲、辣醬小黃瓜、黃豆芽拌菜與蘿蔔櫻拌菜,最後再將韓式泡菜放於中間即可。
做法五
材料
泡菜,米飯,甘藍,胡蘿蔔,青椒,熱米飯,食鹽,泡菜汁,芝麻
做法
1.先煮一鍋米飯,煮飯的同時把所有蔬菜洗淨切絲
韓國泡菜拌飯的做法
2.鍋燒熱後加一點油,煸炒一下甘藍和胡蘿蔔,加鹽調味出鍋
3.切泡菜的時候,要儘量捏乾淨湯汁再放到案板上切
4.米飯煮好後放入大碗裡,加上甘藍、胡蘿蔔,青椒絲、泡菜絲、芝麻,泡菜汁和鹽拌勻
做法六
材料
主料:牛肉片3片、甜不辣,芹菜各適量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1個、白飯1碗芝麻、少許蒜末1小匙
調味料A:辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙
調味料B:鹽1/3小匙、糖1/3小匙
調味料C:醬油1/2大匙、糖1小匙
做法
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋,加入調味料A炒勻起鍋。
韓國泡菜拌飯的做法
(3)菠菜切段,用蒜末爆香炒熟,並加入調味料B炒勻起鍋。
(4)起油鍋,煎牛肉片用調味料C調味煮熟後起鍋。
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