水果慕斯蛋糕的做法,超細緻做法包你學會
【導讀】水果慕斯蛋糕的做法有哪些?慕斯蛋糕是一種常見的蛋糕,尤其是添加了水果更不膩哦。那麼,水果慕斯蛋糕的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看水果慕斯蛋糕的做法介紹吧!
水果慕斯蛋糕的做法
材料
【戚風蛋糕胚】:雞蛋3個,細砂糖50克,低筋麵粉50克,植物油30克,水30克,鹽1克
【慕斯餡】:菠蘿去皮後275克,水225克,糖40克,吉利丁片2片,淡奶油200克
做法
【戚風蛋糕胚的做法】:
1,三個蛋黃、20克細砂糖、30克油、30克水、1克鹽倒入容器中。
2,低筋麵粉過篩備用。
3,將低筋麵粉倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
4,三個蛋白分次加入細砂糖30克打至硬性發泡。
5,將三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中,翻拌均勻。
水果慕斯蛋糕的做法
6,再將拌好的蛋黃糊放回蛋白中,翻拌好。
7,倒入六寸活動模具中。
8,烤箱150度預熱,下層烤35分鐘取出放涼。
【慕斯餡的做法】:
1,菠蘿去皮後275克切成小塊。
2,將菠蘿塊倒入料理機中,加水225克、糖25克攪拌。
3,將攪拌好的菠蘿糊倒入小鍋中。
4,放入爐子上,小火煮開,約225克。
5,煮的過程中,用篩子去掉浮沫。
6,然後倒入容器中。
7,將吉利丁片先放冷開水提前泡軟。
8,加泡軟吉利丁片兩片。
9,將容器裡的菠蘿汁攪拌放涼。
10,兩百克淡奶油加糖15克打發至有紋路。
11,和菠蘿糊攪拌均勻即是慕斯糊了。
【組合】:
1,模具外面包上錫紙。
2,蛋糕分三片,先放一片蛋糕片(蛋糕片可以稍切的比模具小點)
3,一層蛋糕片一層慕斯糊。
4,再放一層蛋糕片。
5,再放一層慕斯糊。
6,最後再放一層蛋糕片。
7,放上最後的慕斯糊,放冰箱冷藏凝固。
水果慕斯蛋糕的做法
8,用100克橙汁煮開。
9,加提前泡軟的吉利丁片半片攪拌均勻,放涼。
10,淋在蛋糕上凝固,最後用水果裝飾。
11,火龍果切片。
12,芒果去皮去核,切薄片,然後彎曲成玫瑰形狀進行裝飾。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
這五種食物有助於肝臟排毒
十字花科蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。海藻類海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素...
-
養肝湯的做法有哪些,推薦10款護肝湯的家常做法
養肝湯的做法大全1、鯽魚赤小豆湯材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或...
-
白菜的營養價值及功效,這六個白菜的功效能養顏美膚
大白菜有很高的食用和藥用價值,據說大白菜冬天像竹筍一樣漂亮,什麼都不如大白菜。認為大白菜性味甘平,具有祛風解表、養胃生津、潤肺止咳、清熱除煩、利尿解毒消腫等多種功效。大白菜營養豐富,包括胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、...
-
乳腺增生遇見“對手”了,女人經常喝一杯,疏通乳腺、遠離增生
乳腺增生可以說是現在的女性之敵了,它的高發程度在大城市裡面尤其嚴重,致病原因還是比較複雜的,但歸根結底是和雌激素的升高有關,而飲食、睡姿等都會導致乳腺不通,毒素積淤,所以說患病的原因可能是多方面的。那麼我們到底應該如何來預防乳腺疾病呢?下面這些食物不妨多...