女人貧血吃什麼補血最快,豬肝效果不錯
生活中,缺鐵性貧血的女性佔有大多數,而補鐵必須需要通過飲食。一般來說,食物中的鐵可分為血鐵質,以非血鐵質,其中血鐵質主要的食物來源是動物肉品,包含肉類、內臟及血液,非血鐵質存在於植物性蔬果中,兩種鐵相比,血鐵質更容易被人體吸收與利用,非血鐵質則要偏低。
所以,補血效果最好的食物,豬肝可以算是一種,缺鐵性的貧血女性不妨常吃些。豬肝,含鐵質豐富,是一種常見且理想的補血食物,且還人豐富的維生素A及D等,可以有效調節並改善貧血病人造血系統的生理功能。
但是,儘管豬肝含鐵豐富,同時其中的鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林偏高,因此,豬肝不宜頻繁地食用,每個星期吃用1-3次最多,每次的份量約在105克左右,攝取過量,怕會對心血管及腎臟帶來過重的負擔。另外,在烹飪豬肝時,注意要加熱至透,否則不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵。
豬肝要怎麼清洗及料理清洗乾淨:買回來的豬肝切片,用流動的清水反覆沖洗約5分鐘左右,儘量將豬肝中的殘留毒素去除。
燙去血水:豬肝洗乾淨後,需要用沸水汆燙,至表皮變色,將豬肝血水濾掉。
快火烹調:豬肝一定烹飪至熟,可以用快火炒至豬肝完全變成灰褐色並全熟,確保消滅寄生在豬肝的寄生蟲卵或細菌。
豬肝的補血食譜菠菜豬肝湯菠菜250克,豬肝200克,蔥末和胡椒粉適量,豬肝和菠菜分別洗淨,切好,煮過遍沸水,撈出,重新接水,燒開後放入豬肝,然後加入菠菜煮沸,調味。
作用:不僅可以補鐵,改善貧血,還可以保護眼睛,改善視力。
紅棗豬肝湯豬肝300克,紅棗150克,蔥末和胡椒粉適量,豬肝洗淨,切成薄片,用開水燙一下,再與紅棗煮湯,最後撒上蔥花,放胡椒粉,調味。
作用:補鐵補血,促進造血功能。
豬肝瘦肉湯枸杞子適量,豬肝50克,瘦肉50克;豬肝處理乾淨,豬瘦肉洗淨,切片,用醬油、鹽醃10分鐘,枸杞子洗淨,鍋中加水煮沸,再放材料煮至熟透,調味。
作用:富含鐵、蛋白質等營養,增強體質。
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