秋天吃母鴨,清燉老鴨湯
話說,人經歷過炎熱的夏天以後,身體的氣血便被損耗得非常厲害,因此說一旦到了秋天的時候,人就會覺得自己全身乏力,想要使勁就是怎麼也使不上勁來,尤其是那些老人、小孩,又或者是那些體虛的人,這時候就容易出現感冒、咳嗽以及腹瀉等症狀。
不過,這時候的人們就可以喝一點老鴨湯來預防下秋燥,以及給自己的身體補充一點營養了。你們要知道,這老鴨湯的營養價值是非常高的,並且它還具有滋陰補虛的效果,因此說人在秋天的時候喝上一小碗老鴨湯,那麼便不可以滋補自己的身體,提高自己的免疫力了。當然大家不必要擔心喝老鴨湯會上火,它絕對是清補身體的絕佳美食,更重要的是它還是秋天時節氣候變化的時令食物。
若大家是想要做清燉老鴨湯的話,那麼小編建議大家在做的過程中最好就放一些薑片,以及白蘿蔔,你們可不要小瞧了這兩種食材,它們可是食材界最佳的搭配。爲什麼呢?小編不知道大家有沒有聽說過這樣的古話“冬吃蘿蔔,夏吃生姜”。你們要知道這夏天剛好是夏天和冬天過度的時節,因此說也正好就是生薑以及蘿蔔組合最佳的時候,因此將這兩種食材搭配在老鴨湯中,可以說是沒有美味,並且又健康的,因爲它將我們的食療以及美食達到無縫連接,結合到了美食的極致。
至於要怎麼做這個老鴨湯呢?我們又需要準備些什麼材料纔好呢?其實便是1只老鴨,爲什麼要選擇老鴨呢?小編記得在民間一直有這樣的說法,比如“夏天吃公鴨,秋天吃母鴨”,大家要曉得,公鴨它是性質是偏涼的,可是母鴨的話,它的性質卻是偏溫一點的。當然我們也要準備5片生薑、200克白蘿蔔等。
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