怎麼熬酸梅湯好吃,自制家常酸梅湯
【導讀】怎麼熬酸梅湯好吃?酸梅湯是一種常見的夏季飲品,不僅好喝還能消暑哦。那麼,怎麼熬酸梅湯好吃,酸梅湯有哪些做法?一起和6681小編來看看怎麼熬酸梅湯好吃的介紹吧!
怎麼熬酸梅湯好吃
做法一
材料
烏梅6粒,山楂8片,冰糖。
做法
1.取烏梅6粒,山楂8片,加入兩大碗水,煮開後小火沸騰20分鐘;
2.加入冰糖,將煮好的酸梅湯倒出來,放涼,冷藏後飲用風味更佳~
Ps:經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉,還可以繼續煮出第二次,第三次湯汁哦~
做法二
材料
怎麼熬酸梅湯好吃
烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
做法
1.按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。
4.加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。
做法二
材料
烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克
1、選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的爲最佳。
2、在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。
5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。
做法四
材料
烏梅12顆,幹山楂30克,甘草5克,水1800毫升,糖桂花1大匙,冰糖少許
做法
怎麼熬酸梅湯好吃
1.將幹山楂,甘草,烏梅用水沖洗乾淨,備用;
2.幹山楂,甘草,烏梅放入水中,點火;
3.大火燒開;
4.蓋上蓋子,轉小火煮30分鐘,加入糖桂花,攪拌均勻;
5.加入冰糖,攪拌均勻;
6.待涼後放入冰箱冷藏。
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