你想吃的茄子這個大全裏都有做法
茄子這種蔬菜想必大家都知道,經過烹飪之後肉質柔嫩好吃,許多人都喜歡吃。而且,茄子不僅好吃,它還會有養生的功效,比如寒涼屬性的茄子有很好的清熱解毒的功效,一些人皮膚潰爛或者痔瘡都可以通過吃茄子進行調理。有比如茄子還能輔助治療高血壓,它有很強降壓功效等等。不過,茄子雖然好吃功效也好,但是也要會烹飪,如果只是隨隨便便的處理茄子,那麼它乾澀的肉質會根本就難以入口。這裏有一份茄子做法的大全,你想吃的茄子這個大全裏都有做法哦。
紅燒茄子做法
紅燒茄子是比較常見的家常菜了,但是不同的人做出來的紅燒茄子味道也是不一樣的。有些人的紅燒茄子根本不能算是紅燒茄子,完全就沒有入味,更加沒有紅燒的風味。為什麼會有這麼大的差別呢,就是做法不對,這裏就來看看正確的做法吧。
我們要準備好做這道菜的材料,適量的茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;鹽等等。
我們開始做紅燒茄子,在做之前,調料要先配好,紅燒茄子的好不好吃完全就在調理上了。將白糖、蒜蓉以及生抽放入碗中攪拌均勻。接着,將茄子切塊過水,可以放些少量的鹽,一段時間後撈出茄子,將裏面水分去除。最後,就是將油下鍋燒熱放入茄子,煎成兩面金黃,就可以放入勾了澱粉的調料汁快速翻炒了。一到簡單家常又好吃的紅燒茄子就這樣完成了。
肉末茄子做法
這也是一道常見的茄子美味了,既好吃做法也簡便,具體做法我們來看看吧。
需要準備的材料有:食材:茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、葱適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、澱粉適量、姜適量。
在製作之前,我們先在切好的茄子中放些鹽進行醃製。接着是配好調料,很多茄子類的小炒,關鍵都不是在技術,反而是在調料上。我們可以將肉末放入料酒、白砂糖以及生抽中一起攪拌,將葱、姜、蒜切末,就可以開始燒茄子了,在燒製的過程中加入我們調製好的調料即可。
烹飪茄子雖然簡單,但是味道可能卻不一樣,大家還是需要學學怎麼燒茄子。你想吃的茄子這個大全裏都有做法。
-
吃海帶有什麼好處,降血糖降血壓
海帶許多人都愛吃,碘含量高,味道極鮮美。下面要給大家分享的內容是:“吃海帶有什麼好處降血糖降血壓”,一起來看下吧!首先來看下吃海帶有什麼好處利尿消腫海帶表面有一層類似於白霜一樣的東西,其名稱為甘露醇。該物質能起到降壓和消腫的作用,因此常食用海帶可利尿消...
-
沙姜和姜的區別,許多人都愛混淆的問題
姜味道辛辣,營養豐富,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“沙姜和姜的區別許多人都愛混淆的問題”,一起來看下吧!首先來看下沙姜和姜的區別:功效不同生薑味辛、性微温,入脾、胃、肺經,具有發汗解表,温中止嘔,温肺止咳,解毒的功效,主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒...
-
涼拌皮蛋,就這麼簡單!
涼拌菜做起來簡單而且相較於用油炒的菜餚能量低了許多,一般的涼拌菜大家都會,但小編在這兒推薦一件比較特別的涼拌菜-涼拌皮蛋,做出來的涼拌皮蛋不管是從色香還是味道來看都不遜色於熱菜。一、幾款涼拌皮蛋蒜泥涼拌皮蛋食材準備皮蛋3個,蒜泥適量,蠔油,麻油,辣椒油,生抽...
-
魚香肉絲怎麼做,讓你的味覺躁動起來
魚香肉絲怎麼做呢?魚香肉絲是一道漢族傳統名菜並且以魚香調味而得名。那麼魚香肉絲怎麼做呢?魚香肉絲主料為豬肉、黑木耳,輔料因做法而各異但多為胡蘿蔔、竹筍、辣椒等,並且其魚香味並不來自魚,而是由泡紅辣椒、葱、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。所以説美...