青菜豆腐的做法,普通的家常菜具有防癌抗癌的作用
原料
小白菜、豆腐 、雞精、精鹽 、金龍魚食用調和油
青菜豆腐
詳細步驟
步驟1:豆腐切小塊,鍋中水燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮5分鐘。
步驟2:鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜快炒,然後在加入青菜葉快炒。
步驟3:青菜炒出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
小貼士
1、醬油也可用微量鹽替代,有機醬油也可用兒童醬油替代.蝦皮粉裏也有鹽份,因此加入微量即可。
2、嫩豆腐(南豆腐),其口感鮮嫩綿滑,比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內酯豆腐相差無幾,但嫩豆腐的營養成分要比內酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒,寶寶消化不好時不宜食用
青菜豆腐
青菜豆腐營養價值
1.提供營養,強身健體 一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性青菜豆腐中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚,延緩衰老 ,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔。延緩衰老。
4.青菜豆腐防癌抗癌 青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力,達到防癌抗癌的目的。
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