教你學會西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹的做法
健康功效
豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材用料
西湖牛肉羹的做法
1.牛肉脊洗淨,順刀切成小薄片,然後改刀切成小丁。
2.豆腐頂刀切片,順刀切成小丁。
3.蔥姜,香菜切沫。
4.取一隻乾淨的碗,把牛肉丁用鹽5克,抓勻上勁,放料酒5克,抓均上勁,放澱粉5克拌勻,醃製20分鐘。
5.鍋中放入清水200克,大火燒開,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水備用。
6.鍋中燒熱下油5克左右,下入醃好的牛肉丁炒熟,放蔥姜10克爆香。
7.加料酒10克,放入清水100左右,放鹽5克、味精、雞粉、胡椒粉,大火燒開。
8.放入焯水的豆腐丁。用澱粉15克勾芡,撒入雞蛋清燒開,淋香油出鍋。
9.裝入盤中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展現在大家面前了。
西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹
健康功效
豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材用料
西湖牛肉羹的做法
1.牛肉脊洗淨,順刀切成小薄片,然後改刀切成小丁。
2.豆腐頂刀切片,順刀切成小丁。
3.蔥姜,香菜切沫。
4.取一隻乾淨的碗,把牛肉丁用鹽5克,抓勻上勁,放料酒5克,抓均上勁,放澱粉5克拌勻,醃製20分鐘。
5.鍋中放入清水200克,大火燒開,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水備用。
6.鍋中燒熱下油5克左右,下入醃好的牛肉丁炒熟,放蔥姜10克爆香。
7.加料酒10克,放入清水100左右,放鹽5克、味精、雞粉、胡椒粉,大火燒開。
8.放入焯水的豆腐丁。用澱粉15克勾芡,撒入雞蛋清燒開,淋香油出鍋。
9.裝入盤中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展現在大家面前了。
上面是關於西湖牛肉羹的做法的相關資訊,看完後都學會了吧!不妨試試吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
-
櫻桃的好處,櫻桃的食療作用
櫻桃,又名車釐子,是屬於薔薇科植物櫻桃的果實,常作為水果食用。櫻桃具有很高的食療作用,深受人們的喜愛。其色澤鮮豔、晶瑩剔透、紅如瑪瑙,黃如凝脂。櫻桃是一種較早上市的喬木果實,其顏色豔麗、味道甘美、營養全面豐富,被稱為百果第一枝。它既含碳水化合物、蛋白質,也...
-
深受大家喜愛的早餐,怎麼做蔥油餅
早餐店常有的蔥油餅深受大家喜愛,很多人想在家裡做一些吃吃。那麼下面小編就為大家帶來幾種蔥油餅的做法。做法一主料麵粉適量、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、小蔥適量。做法怎麼做蔥油餅1、先將面用溫水和好,面和的稍微軟一點。2、大蔥切末,小蔥切末備用。3、...
-
黑芝麻食用功效大全,對於女性特別好
芝麻是一種胡麻植物作物,生活中常見的芝麻有白芝麻、黑芝麻、還有一些混合顏色的芝麻;今天小編主要講一下黑芝麻的食用價值,對於人體具有多種營養功效,對於女性來說也是極為有益的。黑芝麻可以幫助女性改善氣色這個是由於黑芝麻中帶有較多的鐵元素,對於一些女性常...
-
冬筍怎麼做好吃,這樣吃具有解酒毒和通便等作用
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出蔥姜,冬筍,胡蘿蔔,香菇洗淨切塊放入湯煲,繼續煲半小時,放少...