薺菜煮雞蛋的功效,補血滋養原來做法這麼簡單
薺菜煮雞蛋是一道傳統美食,人們在三月三的時候都會煮起來作為小吃。它具有補血養生的功效,對面板和血液迴圈都有好處。它有哪一些功效?薺菜煮雞蛋要怎麼做才好吃呢?
薺菜煮雞蛋的功效
一、控制血壓
它有一定的降血脂、降血壓的作用,因為裡面有乙醯膽鹼等元素,能夠暢通血管,控制血壓快速上升,但是它並不能作為藥物治療。
二、保護肝臟
薺菜的營養煮到水腫,其中的薺菜酸能夠起到止血的作用,還有保護肝臟的效果。它能夠清潤肝臟,補水滋養。
三、清熱降火
薺菜具有降火的作用,因為它屬於涼性食物,具有清肝的作用,能夠緩解口腔潰瘍等上火病症。
四、提高記憶力
它具有健腦的作用,補養腦部神經,可以改善記憶力,適合經常用腦的工作者。口感清淡,容易被人體吸收營養,老人小孩都可以吃。
薺菜煮雞蛋的做法
一、甜味蛋湯
將薺菜清理掉老掉的枝葉,煮起來就可以一起吃,益補的作用更好。將紅棗去核切成小片,生薑切片備用。將雞蛋清洗後在水裡煮8分鐘,蛋白蛋黃就全部凝固了。轉移都涼水裡泡一下會很好破殼。將薺菜、紅棗和薑片燜煮20分鐘,最後將雞蛋放入重新加熱10分鐘,一盅營養美味的甜湯就完成了。
二、鹹味雞蛋
薺菜洗乾淨後和整個雞蛋一起放入鍋中,新增清水從冷水開始煮。在清水中加鹽煮10分鐘後保證雞蛋全熟透就可以出鍋了。它的湯水就會變鹹,薺菜湯的營養也不低,吃完雞蛋後可以當茶水飲用,但是雞蛋一定要洗乾淨。
薺菜煮雞蛋做法簡單營養高,經常吃讓身體更健康。
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