簡單快捷的牛肉咖哩飯的做法,你值得擁有
很多人為了節約時間,喜歡在家裡做快餐,那麼,簡單快捷的牛肉咖哩飯的做法是怎樣的呢?
牛肉咖哩飯的做法
食材明細
牛腩 適量,蔥姜 適量,洋蔥 適量,土豆 適量,胡蘿蔔 適量,香菇 適量,黃瓜 適量,咖哩塊 適量,香葉 適量,八角 適量,小茴香 適量,鹽 適量,色拉油 適量,生抽 適量,老抽 適量,五香 口味,滷 工藝,一小時 耗時,普通 難度
牛肉與咖哩真是絕配---牛肉咖哩飯的做法步驟
1、牛腩洗淨開水氽燙煮約5分鐘,取出後沖洗乾淨
2、 將冰箱內冷凍的老滷水放入鍋中溶化,如沒有就加入適量清水放入香葉、八角、小茴香、蔥姜、生抽、老抽、煮開
3、 放入牛肉大火燒開10分鐘後轉小火慢燉,加鹽調味
4、 約1-1.5小時燉到肉熟,用筷子扎一下,能順利穿過即可
5、 將胡蘿蔔土豆切花,洋蔥,黃瓜,香菇,牛肉切丁
6、 將切好的胡蘿蔔土豆入油鍋中炸熟,撈出備用
7、 炒鍋中加適量油,油熱後先炒香洋蔥
8、 再加入牛腩及牛腩湯略煮
9、 加入香菇丁及咖哩塊
10、 待咖哩塊完全溶化湯汁濃稠後再倒入黃瓜丁略炒
11、 倒入胡蘿蔔土豆花拌勻出鍋
12、 米飯盛盤,周邊圍上咖啡牛肉即可
牛肉咖哩飯的做法
1、牛腩湯中已加入過鹽,故煮咖哩時不用再額外新增,出鍋時淡了再稍做調整。
2、 咖哩包裝上有詳細的用量參考,也標有原味,微辣,中辣等不同的口味,買的時候請挑選適合的。
3、牛肉可一次多滷一些,分塊後冷凍在冰箱裡,食用時提前取出很方便。
4、滷牛肉的湯汁過濾後也冷凍在冰箱裡,煮麵,燉菜或下次再煮肉時加入味道非常好。
使用的廚具:煮鍋、炒鍋
牛肉咖哩飯的做法,看完上文給大家講述的做法,你瞭解沒有呢?我們整理了更多日常生活會遇到的常識,希望對你生活能起到幫助。
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