紅燒排骨怎麼做,紅燒排骨的做法
紅燒排骨是屬於川菜和湘菜,隨著時代的進展和傳播,現在已經成為了家常菜的一種,相信很多人也都是很喜歡吃的,但是很多人很好去研究,所以對紅燒排骨的做法不是很瞭解,做起來要麼不是沒有味道就是不好吃,那麼紅燒排骨應該怎麼做才好吃呢。
紅燒排骨吃起來味道鮮美、可口,我們先準備好需要用的食材,排骨、姜、蔥、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角和桂皮,一些能用到的調味品,姜排骨砍成塊洗淨,用鍋燒水,水開下排骨,煮掉血水撈出洗乾淨,薑切片、蔥切段,起鍋燒油,下冰糖熬製,等待糖融化冒出泡並倒下開水熬成糖色倒出來,在熱鍋下油,將姜蔥八角、桂皮倒下去炒香,在倒下排骨翻炒至金黃,倒入熬製好的糖水、料酒、生抽、老抽,蓋上蓋調成小火燒半小時開蓋下點鹽和其他的調味品就可以出鍋了。
如果想快點也可以選擇先用油炸的,炸出來的排骨吃起來比較酥脆,口感也好,同時也能保護好骨肉裡的水分和一些的營養,炸好之後在重複以上的烹飪方法就可以了,但是烹飪時間就不用那麼久了,因為已經有炸過一遍了,所以很快就能煮熟,有時候都炸熟了,但是建議還是使用第一種方法比較好,因為畢竟油炸的食物會含有高熱量,吃多了容易引起肥胖,所以怕胖的人還是建議控制。
豬排骨含有很多的營養物質,能補充我們身體所需要的鈣物質,能維護骨骼的強壯和健康,除此之外,還有蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原等,同時排骨也是銷量很多的骨頭類之一,是日常市場的消費物品,血脂偏高的患者不適合多食用。
-
吃無花果有什麼好處,延緩衰老健胃消食
無花果味道甘甜,口感佳,營養又豐富,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“吃無花果有什麼好處延緩衰老健胃消食”,一起來看下吧!首先來看下吃無花果有什麼好處:健胃消食無花果這種水果中有多種酸性成分,像蘋果酸、草酸及丙二酸等,這些酸性成分進入人體以後都...
-
西葫蘆怎麼炒才好吃,(西葫蘆炒雞蛋家常做法)
很多人喜歡用西葫蘆煎雞蛋,西葫蘆是一種蔬菜,於19世紀中葉傳入中國。它含有許多維生素,嫩滑的雞蛋,再加上西葫蘆的爽口味道,就做成了家常西葫蘆炒雞蛋。西葫蘆含鈣量很高,除了維生素,還含有一部分葡萄糖。有清熱利尿的功效,能增強抵抗力,對身體虛弱的人也有幫助。用西葫...
-
楊桃怎麼吃口感才好,教你六個小絕招
楊桃是一種亞熱帶的水果,它的營養很豐富,而且楊桃還有減肥、降血脂的作用,那麼你知道楊桃該怎麼吃嗎?楊桃有哪些吃法呢?吃楊桃有什麼好處呢?小編就來為大家介紹一下楊桃怎麼吃吧。第一篇、楊桃的功效與作用1、楊桃降壓降血脂楊桃可減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、...
-
雞蛋肉末羹原來這麼簡單
雞蛋肉末羹應該是我們平常最為常見一道家常菜,它可口,營養,水嫩細滑,這道菜雖然簡單,但是有很多人也是不會做或者做不好的,那麼詳細步驟有哪些呢?用料:雞蛋4個,豬肉餡,油少許,生抽少許,香蔥一棵~做法:4個雞蛋打入碗中~做法:加入少許鹽,用筷子充分打散~做法:將涼水倒入蛋液中再...