苓薏山藥骨頭湯,健脾利溼益腎
導讀:健脾利溼健脾益腎的苓薏山藥骨頭湯,健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
今天給大家介紹一款應時的湯水——苓薏山藥骨頭湯。這款湯水比較平和,偏於食療,男女老少全家皆可飲用。茯苓健脾胃,薏米也是健脾利溼,山藥健脾益腎。和骨頭一起煲湯,尤其適合秋冬季節或者這種溼乎乎的天氣。
主料:豬大骨頭1000克
輔料:茯苓20克,薏米20克,山藥1段
調料:食鹽,蔥,姜,料酒各適量
烹製:
1、稱取茯苓20克、薏米20克。兩者用清水洗一洗。
2、骨頭汆燙後洗去浮沫。茯苓用小紗布包好,山藥外所有材料一起放入砂鍋裡,新增足量的清水和蔥姜料酒。
3、大火煮開後轉小火熬2小時左右至肉軟爛,再加入山藥繼續煮至山藥軟爛,最後加鹽調味。
營養小貼士:
1、放薏米是由於近期天氣原因,氣候乾燥的地方可以不放薏米。但如果感覺自身溼氣重(便溏、舌苔膩胖大、身子重等),就可以放薏米。總之,因地而異,因人而異。
2、除了用豬骨頭,還可以用雞、牛肉等,或者也可以煮成粥,用法很靈活。
3、如果還有氣虛的症狀,這湯還可以放些黨蔘之類,保健量為10-20g左右。根據自身體質靈活變化。
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