臺灣大雞排的做法,清脆噴香味道好極了
【導讀】臺灣大雞排的做法有哪些?臺灣有很多的當地美食小吃,大雞排就是其中一種。那麼,臺灣大雞排的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學習臺灣大雞排的做法吧!
臺灣大雞排的做法
做法一
原料
雞胸肉、起蘇粉、生抽、蠔油、鹽
做法
1.將雞胸肉改斜刀,然後抹上生抽,蠔油,撒上少量鹽,醃製20分鐘
2.將醃好的雞胸肉拍上起蘇粉,正反兩面拍實
3.燒半鍋油,燒到6.7成熱,下鍋炸雞肉約3分鐘,起鍋撒上孜然或者咖哩粉調味
做法二
主料
臺灣大雞排的做法
雞脯肉1塊(約300克)、艾曼特爾起司2片、火腿片1片、低筋麵粉30克、雞蛋1個、麵包糠適量。
輔料
橄欖油30克、無鹽奶油30克、鹽適量、白胡椒粉適量。
步驟
1. 將雞脯肉先片成兩片,再分別片成中間相連的蝴蝶片,用肉槌稍稍打薄,撒上鹽與胡椒粉使其入味。
2. 蛋打撒,與麵粉、麵包糠分別放在三個盤子中備用。
3. 在片開的雞肉中先放上1片起司,在其上面放一片火腿,再在火腿上放一片起司,包好,將介面處捏緊,依次均勻地裹上面粉、蛋液、麵包糠。
4. 平底鍋內倒橄欖油,七成熱後,加入無鹽奶油,待其融化後放入處理好的雞肉,以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色後取出,吸乾多餘的油後,切成三到四塊裝盤即可。
5. 吃時配以番茄醬即可。
做法三
材料
1、雞胸肉一塊250克,洗淨備用。
2、蒜味鹽(Garlic Salt)2/3茶匙,辣椒粉1/4茶匙 {Paprika (McCormick)},黑胡椒粉1/6茶匙 (Black paper powder),花椒粉1/6茶匙,糖1/3茶匙,香油1茶匙,水2大匙。
3、生粉1大匙,麵包粉(Bread Crumb)1/2,橄欖油4大匙。
4、沾料:番茄醬2大匙(Tomato Ketchup)。
做法
臺灣大雞排的做法
1、將雞胸肉切0.4-0.5釐米厚片,蓋上保鮮膜,用嫩肉錘錘鬆,然後放入2料,拌勻,蓋上蓋放冰箱過夜。
2、醃好的雞肉片,放入生粉1大匙拌勻。麵包粉放入一疊裡,將雞肉片均勻沾上面包粉。
3、香烤雞排:做香烤雞排,取一烤盤鋪上烤盤紙(Parchment paper),放上1茶匙橄欖油塗勻,然後放入沾好麵包粉的雞肉片,刷上薄薄的油在雞肉片上,放入預熱烤箱400F,烤10分鐘,翻一面再烤8分鐘即可。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
九個月寶寶能吃啥輔食,寶寶吃這款輔食身體棒
【導讀】九個月寶寶能吃啥輔食?九個月寶寶是一個比較大的寶寶,能吃比較營養複雜的食物哦。那麼,九個月寶寶能吃啥輔食,哪些輔食適合寶寶吃呢?一起和6681小編來看看九個月寶寶能吃啥輔食的介紹吧!九個月寶寶能吃啥輔食寶寶輔食:梨醬材料:梨1個,冰糖適量。做法1、將梨...
-
涮羊肉需要涮多久,涮羊肉怎麼做好吃
【導讀】涮羊肉需要涮多久?涮羊肉是經典的京菜菜譜之一。那麼,涮羊肉需要涮多久,涮羊肉怎麼做好吃?一起和6681小編來看看涮羊肉需要涮多久的介紹吧!涮羊肉需要涮多久第一,羊肉片至少涮1分鐘首先,無論羊肉還是肥牛,涮肉所用的肉片應該越新鮮越好,因為我們無法分辨一些...
-
魯菜有哪些代表菜,十道經典菜譜推薦
【導讀】魯菜有哪些代表菜?魯菜是中國傳統的八大菜系之一,那麼,魯菜有哪些代表菜,這些菜譜有什麼來歷,做法又是怎麼樣的?一起和6681小編來看看魯菜有哪些代表菜及其來歷及做法介紹吧!魯菜有哪些代表菜1.德州扒雞扒雞是中華傳統風味特色名吃,魯菜經典,以德州五香脫骨...
-
適合減肥吃的家常菜,推薦四款超低脂食譜
【導讀】適合減肥吃的家常菜有哪些?飲食減肥是一件常見的方式,那麼,適合減肥吃的家常菜有哪些,怎麼吃減肥?一起和6681小編來看看適合減肥吃的家常菜的介紹吧!適合減肥吃的家常菜涼拌菠菜菜譜主料:菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆食譜輔料:高湯3/4杯薄鹽醬油1...