海帶冬瓜湯的四大做法,海帶冬瓜湯的功效
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%~ 冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療。
冬瓜海帶湯是一道美味佳餚,主料是冬瓜,海帶。
材料
主料:冬瓜 海帶
配料:鹽 薑絲 雞精
做法一
1.將水倒入鍋中,放入海帶煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5釐米的厚度放入湯中,再煮至冬瓜軟熟(可以在這個時候加入薑絲,防寒)。
3.將少許鹽和雞精放入湯中調味,起鍋,即可做到色香味俱全。
(此道菜簡單易做,要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物,在夏秋之交不宜多食)
做法二
主料:冬瓜100g、海帶100g;
調料:食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法:
1.將冬瓜和泡發好的海帶切成片。
冬瓜海帶製作
冬瓜海帶製作 (4張)
2.鍋內燒適量的水,將海帶放進去煮開,瞥去表面的浮沫。
3.水開後放冬瓜,滴幾滴白醋。
4.再次煮開後小火燜十分鐘,撒上蒜苗段,滴入芝麻油即可。
做法三
主料:冬瓜200g、海帶150g;
調料:食鹽適量、薑片適量;
做法:
1.冬瓜海帶洗淨切好備用。
2.鍋內加適量的水,放入薑片燒開。
3.放入海帶和冬瓜,大火燒,去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明,海帶熟,調味即可。
做法四
主料:排骨2塊、冬瓜300g、海帶50g;
調料:食鹽適量、調和油適量;
做法:
1.準備豬骨。
2.將豬骨用水燒開出血汙之後倒出來清洗乾淨換水再燒開。
3.將幹海帶泡軟之後清洗乾淨。
4.將豬骨熬一小時。
5.放入冬瓜邊角料和海帶加適量鹽調味大火燒開即可。
6.由於冬瓜都是些邊角料所以很塊就熟透。燒開即可熄火,煮的時間長了,冬瓜就太爛了。
海帶冬瓜湯的功效
冬瓜海帶排骨湯夏天喝更適宜,因為這道湯有消暑、去溼、消腫的功效。
1、利尿消腫。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
2、清熱解暑。有清熱化痰,冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效;海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的作用。
3、護腎。調節免疫功能,改善臨床症狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。
4、防癌抗癌。防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
5、防治富貴病。海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
6、減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
-
鯰魚的做法,紅燒鯰魚和豆腐燒鯰魚這兩種做法你一定喜歡
豆腐燒鯰魚做法材料鯰魚1條,水豆腐適量,大蒜1頭,蔥1段,姜3片,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽15ml,料酒15ml,鹽少許,雞精少許,清水適量做法1.將鯰魚宰殺後切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油後,放蔥、姜、蒜翻炒片刻3.調入醬油、料酒、鹽、...
-
大米的營養價值,富含多種維生素和蛋白質
大米的營養價值一、谷維素大米中特有的成分谷維素,被稱為“美容素”,是植物行的黑色素抑制劑,性質溫和,無副作用,能減低黑色素細胞活性,抑制黑色素的形成、運轉和擴散,緩解色素沉著,淡化蝴蝶斑,靜膚色。同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管迴圈機能作用,進而防止肌...
-
山藥是種藥食俱佳的好東西,山藥怎麼做好吃
山藥,即薯蕷,別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延,後因唐代宗名預,避諱改為薯藥;又因宋英宗諱署,改為山藥。山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比,但是它好像有點“食之無味”。想使山藥變得更美味?那麼小編為你介紹下山藥怎麼做好吃,成為愛它理由:1....
-
烤豬蹄製作過程的方法步驟
...