豬皮凍的做法大全,自制家常豬皮凍女性吃了美容養顏
豬皮凍主要就是用豬皮來進行熬煮,這樣就可以做成具有膠質性的豬皮凍了。豬皮凍的口感比較Q彈滑嫩,對於女性朋友們來說更是能夠美容養顏的。尤其是適合孕期的女性以及產後的女性,吃豬皮凍對身體更是大有好處的。那麼豬皮凍要如何製作呢?接下來就讓我們學習一下它的製作方法吧。
一、豬皮凍的做法
步驟:
1、首先準備好所需的食材。豬皮、蔥、姜、鹽、蒜、八角、桂皮;
2、將蔥姜清洗乾淨,將大蒜去皮,然後切成蒜末,姜切成細絲,蔥切成蔥花備用;
3、將豬皮用水浸泡然後再進行清,一定要給它清洗乾淨,不然很容易影響到口感;
4、用刀將它的表皮的豬毛刮乾淨,清洗乾淨之後將豬皮放入到鍋中,放入適量的水,大火煮開之後再繼續煮十分鐘左右,接下來就可以將豬皮撈出;
5、我們用刀給它的表面和裏邊的豬油脂部分刮掉,然後再用水清洗乾淨,建議大家一定要將豬油脂全部處理乾淨,這樣纔不會影響到口感;
6、接下來將處理好的豬皮切成一小塊,然後放入到鍋中,加入適量的水,用大火煮開之後將表面的油脂撇掉,然後加入蔥、姜、鹽和八角、桂皮,用小火煮,煮到豬皮軟爛一些,湯汁有濃稠感即可;
最後,將豬皮連同它的湯汁一起放入到容器中放涼,或者是放入到冰箱中進行冷藏凝固就可以了。凝固的豬皮就切成塊,然後裝盤,那麼配上一些醬油、蒜末,還有蔥姜來進行調料,蘸取調料吃就可以了。
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