自制提拉米蘇的做法,藍莓提拉米蘇怎麼做
【導讀】自制提拉米蘇的做法有哪些?提拉米蘇是一種常見的蛋糕,味道甜而不膩,口感還是不錯的。那麼,自制提拉米蘇的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看自制提拉米蘇的做法的介紹吧!
自制提拉米蘇的做法
藍莓提拉米蘇
基礎海綿蛋糕
食材:雞蛋5個,低筋麪粉150克,細砂糖120克,黃油65克
藍莓提拉米蘇的做法
1、雞蛋打在廚師機攪拌碗中,模具底層鋪上一層烘焙紙。
2、黃油塊放入小碗中,隔熱水中融化後,冷卻至室溫。
3、稱取好的麪粉過篩兩次,放好備用。
4、廚師機開高速攪打4-5分鐘後,慢速打一分鐘左右,將雞蛋液打發膨大,顏色變淺,將蛋液提起滴落的蛋液痕跡不會立即消失的狀態。
自制提拉米蘇的做法
5、將過篩後的麪粉分三次篩入蛋糊中,篩一次翻拌均勻後,再篩入下一次,預熱烤箱180度。
6、取兩刮刀麪糊入黃油液中,拌勻後,將黃油麪糊倒回料理盆中剩下的蛋糊中,繼續翻拌均勻。
7、拌勻的麪糊倒入模具中,震去大氣泡,入預熱好的烤箱中,上下火烤35分鐘。
8、出爐的蛋糕震去熱氣後至放涼後脫模,撕去底部烘焙紙。
提拉米蘇組裝
食材:速溶咖啡一袋,朗姆酒2勺,馬斯卡朋奶酪250克,糖粉30克,淡奶油250克,藍莓適量。
做法
1、速溶咖啡沖泡成濃咖啡後(加入平時飲用的一半水量),放涼待用,朗姆酒取兩勺在容器中。
2、馬斯卡朋奶酪加入30克糖粉後用電動打蛋器開啟後加入淡奶油繼續低速攪打至順滑。
3、將放量的海綿蛋糕分切成均勻的三片蛋糕胚片。
4、用烘焙刷沾上濃咖啡液和朗姆酒液均勻的刷在三片蛋糕胚片上。
5、刷好蛋糕胚上抹上一層濃奶油,然後均勻的點綴藍莓或你喜歡的水果,然後一層蛋糕,一層奶油一層水果組裝起來。
自制提拉米蘇的做法
6、最後一層奶油上面,再組裝上藍莓和薄荷葉點綴。
7、做好的提拉米蘇蛋糕入冰箱冷藏3-4小時候實用,味道更好。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
如何提高免疫力?
免疫力是人體自身的防禦機制,是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等);處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。現代免疫學認爲,免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應。人體內執行這一功能的是免...
-
花生的作用與功效,既防癌又減肥
說起花生大家應該都不陌生。特別是花生油其營養價值特別高。那麼花生的作用與功效有哪些呢?其實花生好處多多,既能防癌又能減肥。一起來看看花生的好處吧。1.控制食慾。花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇...
-
壯陽食物,你不知道的補腎奇菜黃秋葵
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,諶比人蔘(在日韓即稱爲綠色人蔘)卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和...
-
端午後更熱,喝綠豆水消暑抗衰老
綠豆是夏天消暑解毒聖品,可降低膽固醇和血脂肪,幫助腸道蠕動,促進排便順暢,還能利尿消腫,愛美的女生可以將綠豆煮成甜湯,再放進冰箱裏,就變成炎熱午後沁人心脾的小點心,若綠豆沒煮完很容易生蟲,建議可以先用滾水燙半分鐘,再曬乾儲存,現在市面上也有綠豆水,不論加進飲料中或...